风冷式：风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到jing确控温的效果，而且食物之间也不会***在一起，大大减少了互相串味的现象。它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量较gao;食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量gao于直冷式，相同体积下，有效容积小。风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音gao、价格gao。

现实生活中，很多的地方都在使用冷藏柜，像大型超市、便利店、蛋糕店、酒店等等。不少商家为了省钱都在购买二手冷藏柜，这样的冷藏展示柜可以到二手市场买，但是质量就不能有所保障。

二手冷藏柜哪里买？

很多人都会选择到二手市场或者是家电维修店、淘宝店、

这些地方的产品价格比全新冷藏展示柜价格低出不少，因此很多消费者都会购买二手产品。

但是二手冷藏柜的质量好不好呢？维修是否有保障呢？二手冷藏展示柜已经使用一段时间，很有可能存在很大的质量风险，另外冷藏柜的使用寿命都是有限的，使用一段时间以后产品的质量会有所下降，另外***服务也不完善，不像市场新的冷藏展示柜，二手产品出现问题，机器出现不制冷等故障，冷藏柜的维修就不能保障，所以消费者在购买冷藏柜时，***好能够购买全新的产品。

规模大小不同的蛋糕店，使用的蛋糕店设备——烤箱是不同的，大些蛋糕店可以购买多层多盘烤箱。我们都知道制作蛋糕时需要鲜奶油和面包，面包醒发箱作用是在***短时间发酵出***优zhi的面团，从而提高面包产量；蛋糕使用的鲜奶油要冷冻，这时需要的蛋糕店设备冷柜也可生产制造。除了这些设备外，还有一些不可或缺的蛋糕店设备，如收银台、烤盘、架子车、打蛋器以及其他辅助工具。

木质蛋糕展示柜的制作要点有哪些？

木制蛋糕展示柜指使用各种不同的木材，比如中纤板、密度板、刨花板，及不同木种如杉木、橡木等制作而成的展示***。木质蛋糕展示柜定做时，我们是需要考虑到其色彩的，我们要和室内的装潢颜色相搭配，不能格格不入。一般多数都是使用浅色的，这样色感是比较柔和的，当然对于颜色深浅的不同，也能够展示出层次的丰富，会给人一种高雅、内敛的感觉。