如何去除烘焙展柜中的异味呢？

1、竹炭去除冷藏展示柜异味：把几块竹炭放到冷藏烘焙展柜的冷藏柜里，竹炭有的多孔结构，可以迅速吸收冷藏柜里的异味。用一段时间后，把竹炭拿出来在阳光底下晒干，就可以继续使用了。

2、小苏打去除冷藏展示柜异味：取小苏打(碳酸氢钠)500克分装在两个玻璃瓶内(打开瓶盖)，放置在冷藏展示柜的上下层，能除异昧。

3、黄酒去除冷藏展示柜异味：用黄酒1碗，放在冷藏展示柜的底层(防止流出)，一般3日就可除净异味。

蛋糕柜温度需要注意的基本事项有哪些

蛋糕柜所处的环境温度不能太低

大家都知道，在蛋糕柜中，温度传感器的主要作用，是检测冷柜冷冻室的蒸发器的温度。大家平时常见的蛋糕柜的冷冻温度，常是通过温控器的调节来完成的。环境温度过低，冷藏温度开机几分钟就可能停机，造成冷冻温度达不到。有时，环境温度比冷藏内的温度还低，蛋糕柜就会不启动。因此，一般情况下，蛋糕柜不要放在低于5摄氏度的条件下使用。