展示蛋糕的柜子叫蛋糕冷藏展示柜，没有冷冻功能的，蛋糕柜分为：直冷（结霜）和风冷（无霜）两种，一般存放蛋糕的温度在2-8度之间，慕斯蛋糕对温度要求可能要更低一点在0-2度之间。颜色有红色，黑色，白色等，款式有圆弧形，直角型，前拉门、后拉门等各种款式，随着现代社会人们生活水平的提高，蛋糕展示柜应用非常广泛，广泛应用于蛋糕房、咖啡厅、奶茶吧、酒吧，水果店，饮料店、大型餐饮连锁、酒店餐厅连锁、熟食店等。

照明采用LED灯，前面装饰板设为可拆式灯箱，采用拉帘和垂帘两种夜帘供客户挑选，后背随机配备限位块，保证背部空间不少于100mm利于散热。磁吸式机仓盖板，拆卸方便，利于倒水及清理卫生。

冰柜里的牛奶饮料。所谓牛奶饮料,就是指每百毫升蛋白质含量小于2.8克的牛奶制品,因为牛奶加入了其他物质,所以牛奶的营养价值会略有下降,下降程度可以通过配料表中的蛋白质含量来看,蛋白质含量越高,它的营养价值也越高。另外配料种类越多样,营养价值也越低。

其实选购蛋糕柜时，***重要的还是根据自身销售产品的种类、数量、场地等来决定产品的尺寸和大小。商家可以首***行实地考察，多到附近类似的蛋糕店走访，然后按照比较法，取彼之长，然后再根据自己商家的实际需求来确定蛋糕柜的大小、数量等等，这样可以避免盲目选购，造成不必要的浪费。

***后要注意选购的生产厂家，目前市场上蛋糕柜的生产厂家有很多，不同厂家提供的产品质量不一样，有的商家为了降低成本，吸引消费者的眼球，都使用劣质的材质，降***格，这非常不利于商家经营效益。