分享蛋糕展示柜的摆放技巧

产品摆放对于顾客的拿取非常便捷。

我们要突出食品摆放的便捷性。顾客在选购商品时，一般讲究便捷性，就是要把蛋糕放在很容易看到拿到的位置，博维星科蛋糕展柜温厂家馨提醒大家，不要摆放得角度太过刁钻。一般除非顾客是有目的的进行购买，才会弯腰或低头寻找，否则，远离消费者视线或者需要消费者弯腰低头才拿到的商品，往往会成为消费者浏览的过客而失去被选择的机会。

 蛋糕柜如何进行除霜？

半自动除霜：一般应用在装有半自动化霜按钮或带有电加热化霜装置的双门直冷式超市蛋糕柜上。当蒸发器表面层达4-6毫米时，按下半自动化霜温控器的化霜按钮，切断压缩机电动机的电源，使压缩机停止运行。这种化霜方法可以采取自然化霜或电热化霜两种方式。当蒸发器表面霜层全部融化后，蒸发器表面温度达到-4℃，柜内温度约为10℃，半自动化霜温控器的化霜按钮就会自动跳起，接通压缩机电动机的电源使压缩机***工作。这种化霜方式的优点是结构简单、动作可靠，但化霜开始需要人工操作。

确保蛋糕柜正确使用的方法

（1）蛋糕柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。

（2）蛋糕柜在使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入蛋糕柜。

（3）将食品放进蛋糕柜时，食品不要离出风口太近。

通过上述讲解，相信大家对正确使用蛋糕柜有了一定的了解。蛋糕柜的正确使用也是为了确保糕点***佳的呈现效果，还能给店家带来更多的客户，保持设备持久亮丽，延长使用期限。