分享蛋糕展示柜的摆放技巧

摆放具有个性化，吸引顾客眼球。

我们要将产品摆放得更个性化一些，使它更醒目，更能吸引消费者的注意力。因为个性化的摆放产品，***能充分展示产品的特点，吸引消费者的注意。星科制冷展柜温馨提醒大家，要知道一成不变的摆放，是无法打动、吸引消费者的。只有个性化的摆放，才能打动消费者的视觉，让顾客觉得每一个蛋糕都有自己不同的特点，都值得去购买。

  如何判别蛋糕展示柜的综合性能

若蛋糕展柜的温控器作业正常，冷却功能契合规范需求，则停机时刻越长，温度相对安稳的时刻也越长，阐明蛋糕展示柜绝热保温功能越佳。而蛋糕展示柜开机时刻越短，阐明蛋糕展示柜的电气有些、制冷有些、箱体有些归纳的体系作业状况处于***佳状况。

因而蛋糕展示柜制冷压缩机开停比系数的大小，不仅是区分耗电量的根据，也集中反映了蛋糕展示柜整机的电气功率、制冷功率、绝热功率，以及开机频度和使用寿命等功能，可以作为对蛋糕展示柜定性分析的一个归纳参数。

  蛋糕柜怎样达到***佳保鲜状态？

一、清楚蛋糕柜温度范围，选择合适的蛋糕柜。首先大家要清楚购买的蛋糕柜的温度范围是多少，适用于放些什么食品和产品进行保鲜。例如，蔬菜和水果就比较适用于温度低，湿度又要高的蛋糕柜里进行保存，一般温度在2-8度之间；如果是一些家禽肉类的话一般放在0度以下的超市冷冻柜里进行冷冻保鲜，就不适合放在蛋糕柜里。

二、避免食品再次回到蛋糕柜里。蛋糕等食品重复放到蛋糕柜里面，食物的营养价值遭到损坏，而且也不干净和卫生。

蛋糕展示柜的正确***方法细则：

要经常清洗蛋糕展示柜过滤网，一般应2-3个星期清洗一次。具体清洗方法如下：

拆下面板；抽出空气过滤网

清洗蛋糕展示柜空气过滤网。将空气过滤网放在自来水long头下冲洗，由于过滤网是塑料框和涤纶丝压制而成，因此不可用40℃以上热水清洗，以防收缩变形。清洗后更不可用火烘烤，可将过滤网的水甩干或自然晾干，插入面板，装好蛋糕展示柜。

保护蛋糕展示柜冷凝器与蒸发器的散热片。冷凝器与蒸发器的散热片是用0.12毫米的铝片套入铜管后胀管而成，经不住碰撞，若损坏了散热片，就会影响蛋糕展示柜的热交换效果使制冷(热)效率降低。保护好蛋糕展示柜制冷系统。若损坏了制冷系统的部件或连接管路，就会使制冷剂泄漏，蛋糕展示柜就不能制冷。