蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。有直冷和风冷两种，通常由不锈钢和大理石打造，常用于蛋糕店、食品店等店内，具有广泛的用途。

蛋糕柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。

蛋糕柜分为：直冷（结霜）和风冷（无霜）两种，温度都为2~8度保鲜，颜色有红色，黑色，白色等，（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩钢板，款式有圆弧形，直角型，前拉门等各种款式，，酒吧，水果店，饮料店等。

自动除霜

冰柜的蒸发器由于不和食物直接接触，可通过加热系统对蒸发器短时升温，融霜后马上恢fu制冷，冰柜内的温度波动极shao，既便利又不会影响食物的冷藏质量。

干净清爽

无霜冰柜内部干净清爽，其冷风系统在制冷过程中会带走箱内多余的水分，因此不会产生霜，食物冷冻的时候就不会***在一起。另外，其不断循环的冷风，经过除臭系统的过滤，使冰柜内的气味持久保持清新，大大减少食物之间互相串味的现象。

其实选购蛋糕柜时，***重要的还是根据自身销售产品的种类、数量、场地等来决定产品的尺寸和大小。商家可以首***行实地考察，多到附近类似的蛋糕店走访，然后按照比较法，取彼之长，然后再根据自己商家的实际需求来确定蛋糕柜的大小、数量等等，这样可以避免盲目选购，造成不必要的浪费。

***后要注意选购的生产厂家，目前市场上蛋糕柜的生产厂家有很多，不同厂家提供的产品质量不一样，有的商家为了降低成本，吸引消费者的眼球，都使用劣质的材质，降***格，这非常不利于商家经营效益。