规模大小不同的蛋糕店，使用的蛋糕店设备——烤箱是不同的，大些蛋糕店可以购买多层多盘烤箱。我们都知道制作蛋糕时需要鲜奶油和面包，面包醒发箱作用是在***短时间发酵出***优zhi的面团，从而提高面包产量；蛋糕使用的鲜奶油要冷冻，这时需要的蛋糕店设备冷柜也可生产制造。除了这些设备外，还有一些不可或缺的蛋糕店设备，如收银台、烤盘、架子车、打蛋器以及其他辅助工具。

在摆放蛋糕时要放一些其他的商品，而且不要一次性全部放入到蛋糕柜中，这样会很容易伤害到蛋糕柜内部的压缩机，并且在摆放的时候，***好要分几次进入摆放。然后在蛋糕柜稳定运行之后，在进入到投入使用。

这样使用蛋糕柜，不仅对蛋糕柜的内部的零件有一个保护的作用，而且对于蛋糕柜的使用寿命，也能够得到一个很有效的延长效果。

木质的材料比较方便地进行裁剪、雕刻、折弯、变型等作用，所以一般蛋糕展示柜的基础都是由木质来完成的，但是木质也分很多种，比如密度板、刨花板、多层板、细木工板等，而他们的各种作用又不相同。如果是用在普通展柜中岛柜制作，或者造型的话，还是建议使用密度板比较合适，因为密度板是容易裁剪和做造型的，另外它还有个好处就是：非常利于油漆的制作，一般都是在密度板的基础上面做油漆的。如果是用的其它板材，还是需要有密度板贴面才能做油漆的；如果是用在固定支撑件或者铰链的地方，那就好使用多层板了，这样的话牢固度更好，更持久使用。

天然大理石具有光洁细腻，纹理自然流畅，吸水率小，耐磨不变形等特点，蛋糕柜使用这种材质可以延长使用周期，也可以提高产品的装饰效果。使用人造大理石的蛋糕展示柜，很多因素是不可控制的，一些厂家为了降低成本，在制作过程中会使用劣质的材料，因此会散发出很多***的物质，选购蛋糕柜***好避开人造大理石材质。铝皮更不用说了，这种材质保温效果好，但是质量轻，可塑性也很高，很容易就会出现变形等等，因此不适合做蛋糕展示柜的外观材质。