蛋糕保鲜柜的使用小常识

一.当你把保鲜柜买回来的时候，接上电源，但不要马上放入食品使用，先让它空箱运转2个小时左右，待箱内的一切达到稳定的时候在贮入食品。

二.有些人的喜欢把保鲜柜塞得满满的，其实这样做是不科学的，箱内贮存不能过多过挤，要有冷气对流空隙，这才是正确的。

三.这点一定要切记，热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味。

四.然后食物摆放位置的问题了，冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻柜内，不要放在蛋糕保鲜柜门搁架和近门口部位，蛋糕保鲜柜冷冻力不够，并且靠近问口的部位温度较高，怕引起食物变质。

  蛋糕展示柜制冷体系的正压试验可以用枯燥的压缩空气或氮气，也可以用洁净的二氧化碳，为便于检漏，可向制冷体系内充入少数的氟利昂制冷剂，已使制冷剂与氮气充沛混合。充气前，先封闭一切通向大气的阀门，翻开一切衔接管路，压力表抽气收回设备的阀门等，然后敞开空气压缩机向体系写入氮气。di一步当压力应逐步缓慢升高至规则压力的10，且不超越0.05MPa～0.01MPa时，坚持5min，然后对一切焊接接头和各衔接部位进行初度渗漏检测。

   蛋糕柜不要频繁开关门

若是开门过于频频，一方面会使蛋糕柜的耗电量明显添加，也会降低蛋糕柜的运行寿数。由于蛋糕柜的柜门较大，若是开门次数较多，柜内的凉气外逸，柜外的暖湿空气乘机而入，就会使柜内温度上升。一起进入柜内的湿润空气使蒸腾器外表结霜加速，霜层增厚。由于霜的导热系数比蒸腾器的导热系数要小得多，不利于热传导，柜内温度下降缓慢，压缩机运行时刻添加，磨损加速，耗电量添加。若蒸腾器外表结霜层厚度大于10毫米时，传热功率将下降30％以上，制冷功率大幅下降。除此之外，柜门打开的时候，柜内照明灯就打开，既耗费电能又发出热量，明显也是不利于节能的，因此，大家要注意如非必要减少频繁开启蛋糕柜柜门的次数。

蛋糕柜的运行噪音如何解决

1、蛋糕柜摆放不平稳，应将蛋糕柜调平稳。

2、压机上的接水盘松动了，应重新安装好。

3、冷柜固定压机的紧固镙钉和压机弹性减震垫老化，使压机失去平衡。应该重新调整。

4、管道之间或管道与箱体铁壁之间互相碰擦而发出的声音。应该将接触在一起的管道分开或在碰擦部位垫上橡胶或泡沫塑料。

5、用手逐个摸冷凝器，毛细管，干燥过滤器等部件，如果噪音减小，这表明是由于压机的振动而引起了这些部件共振。我们可将压机垫平;对于用手摸时声音变小的部件位置加以调整，加上成接胶块;如果是冷凝器，调整冷凝器的紧固螺钉或在冷凝器与箱体之间垫上泡沫塑料。