蛋糕展示柜标准湿度通常来说，做好的蛋糕都必须放入蛋糕展示柜或冷藏用的蛋糕展示柜来保存。室温下的蛋糕虽然可以保存二到三天，但是经过冷藏保存的蛋糕不但可以延长保存期到五至七天，而且也会更加美味。冷藏用蛋糕展示柜的柜内温度一般保持在+2～+8度之间，同时为了让蛋糕保持更新鲜和松软的口感，蛋糕展示柜还要控制柜内的湿度，确保湿度在80-90％之间。

湿度目标：水分是果菜鲜活的源头，果菜一旦缺水，就会风干干枯。水果保鲜冷藏柜应坚持95%的水分，食物才干真实水灵灵的。

风向目标：水果保鲜冷藏柜应选用多面送风，完成360°送风，使水果保鲜冷藏柜内部每一个旮旯温度更均匀，食物不会因温度忽高忽低而蜕变，常保鲜活气味。

气态目标：水果保鲜冷藏柜里的食物为何不能yong久坚持鲜活?果菜释放出的乙烯气体，简单催熟食物，水果保鲜冷藏柜里含氧量过大，易使食物腐烂蜕变。所以，有必要有效吸收乙烯气体，合理调节空气的成分，才干使果菜保鲜期更长。

kang菌目标：假如水果保鲜冷藏柜kang菌措施做得不好，大肠gan菌、霉菌、金***pu tao球菌等10多种******就会在水果保鲜冷藏柜里繁殖、繁殖、腐蚀食物的细胞质，不只使其che底损失营养成分，并且gan染du素。所以水果保鲜冷藏柜有必要完成quan方位的立体型kang菌，谨防“病从口入”。

影响蛋糕柜耗电量的主要因素

蛋糕展示柜一天耗电量多少，是很多客户都非常关心的一个话题，影响蛋糕柜耗电量原因有很多，下面让我们跟随齐美电器一起看看主要的几大影响因素。

1、蛋糕柜本身的功率大小。

2、具体的使用过程中压缩机的运行时间长短。

3、蛋糕柜内物品存放的多少。

4、蛋糕柜跟外界环境也有关系。如果外界温度过高，就会导致柜内冷气被外界热气中和，柜内温度就很难保持在设定温度，所以柜内温度一旦升高，压缩机就开始运行。为了保证压缩机使用寿命，在使用蛋糕柜的时候切记不能将温度过高的食品放入柜内，这样会导致柜内温度变高，压缩机不停的运行。