冷柜教你冷柜的***方法：

1、调整温度的设置，指导食品的正确放置，并咨询用户交冷柜放置通风位置等方面进行咨询。

2、便利店冷柜冷藏室后背结冰霜或者冰豆，这种情况主要是因为冰箱冷藏室内温度较大，在工作进冷藏室内壁的蒸发器表面温度很低，所以冷藏室内空气水分就会聚集到冷藏室的后背上凝结成冰豆或结霜，冷柜停止工作进由于冷藏温度的上升冰豆或冰霜就可以化成水从出水口处流出，因此这种现象属于正常的。

夏季使用商用冷柜注意：

1、在室外使用，一定要采用遮阳伞遮阳。

2、不要一次性投放太多东西，要分批存放，保证冷柜温度均衡。

3、对于那种双层门冷柜，不能将发泡门拿掉单独使用玻璃门。尤其是超市冰柜类的冷冻柜。

4、冷柜要放置在较通风的环境，这样可有利于冷凝器的散热。

5、开关冷柜门不要太频繁，取放食品尽量缩短时间。取完商品尽快关上冷柜门。

6、上部和下部的食品可适当调换，以保证食品冷冻合理利用。

冷柜食物分类存储技巧和存储注意事项

1、液体类的牛奶，饮料，需要单独放置，不要和其他蔬菜混放，以免影响到蔬菜的新鲜度，如果包装有po裂，那样擦拭会很麻烦。

2、老式冷柜内壁时常会有霜，除霜已经很让人头疼，如果霜上沾满烂菜叶就更加麻烦，所以蔬菜和冷柜内壁之间要留有缝隙，避免把冷柜塞得过满。

3、日常做菜要适量，尽量不要在超市冷藏柜内存放熟菜。如果需存放，要将熟菜放在保鲜层温度***低的那一层，气味挥发会慢一些。

冷柜的使用环境会对冷柜储藏造成什么样的影响

1、冷柜在利用流程中，工作电压的转变应维持在范围内，若短路，请采用容积适度、可以信赖的稳压电源。

2、冷柜应在环境保持良好的场所利用，通常标准室内温度小于二十五度，空气湿度小于60%，在环境温度和环境湿度更高的标准下，冷柜运作会遭受相应的危害。

3、冷柜在全自动化霜流程中，短期内柜里环境温度会有一定的升高，归属于正常情况下状况。