炉灶维修

大家常说的商用燃气灶，就是指公共性厨房里用以开展加温、烹制中餐的燃气炉灶，关键有中餐燃气烧菜灶

（常见名称中餐灶、中餐炒炉、烧菜灶、猛火灶等）、炊用燃气大锅灶（常见名称大锅灶、饭堂大锅灶等）、燃气电蒸箱（常见名称蒸箱、电蒸柜等名称）、燃气低汤炉（南方地区叫矮汤炉）、熬汤炉（南方地区叫电磁大锅灶）五种厨具设备。

开关的点火方式。猛火炉灶开关主要为手动点火和电子打火两种，一般来说，手动点火比电子打火在使用寿命和稳定性方面要稍微好一些，所以说在选购时在开关方面也要根据自己的实际情况而定。比如在一般的小餐馆中，厨房里空气成分复杂，猛火炉使用频率高，在这种情况下可能就是手动点火方式会比较合适，降低因为开关问题造成的时间损失。

炉灶维修

炉灶的结构：面板材质

燃气灶面板主要有不锈钢、陶瓷、钢化玻璃三种材质。又以不锈钢和钢化玻璃为常见。其中，美观度：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢；耐用度：不锈钢>钢化玻璃=陶瓷；易清洁度：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢。

燃气灶钢化玻璃的面板抗冷热、抗冲击力方面一般都是没有问题，技术已经很成熟了。就算偶有开裂的情况，几率也是非常非常小的，而且裂开的碎片会连在一起，不易伤人。一般品牌都会承诺在一定的时间内钢化玻璃面板若开裂的话，会免费更换的。陶瓷面板抗冲击力比钢化玻璃差一点，但耐温性能稍强。

单灶的商用炉灶在应用的頻率上或是很低的，由于大家或是把它定坐落于辅助的产品，沒有产生让商用炉灶在餐厅厨房内压根替代煤气灶的念头。大家顾客在接纳了单灶电磁灶之后，能否迅速接纳大功率的产品？必须多久的時间？大功率产品可以攻占多少的市场占有率，全是不确定性的。因此 ，大家期待让大量的人从了解和应用单灶商用炉灶逐渐，渐渐地衔接到双灶大功率产品，在渗入商用销售市场的每一个角落里。