保鲜冷库设计的基本知识

保鲜冷库的冷间和库体的设计：

保鲜冷库设计冷间的温度和相对湿度，应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定，一般可按表1-1-1选用有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪的制冷技术。

保鲜冷库设计库体采用硬质聚氨酯或聚泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。

保鲜用途广，冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要，进行保鲜冷库设计。

冷库设计公司***物冷藏间的布置

***物冷藏间是用来较长期地贮藏***食品的库房，冷库设计公司对于***食品来说，冷藏温度越低，冻品高质量贮藏期也越长，但要考虑到日常运转费用的经济性。根据研究成果，认为-18℃的冻藏温度对大多数冻品来说是经济的。为了减少冻品在贮藏期间的干耗和冰晶的长大，要求库内相对湿度维持在95%左右，库温波动不大于1℃。我国目前***物冷藏间的设计温度为-12~-20℃。国外已逐渐趋向低温化，达-25~-30℃。水产冷库，为了更好的控制水产品在冻藏间的氧化褐变，国际水产推荐冷藏温度应在-24℃以下。

冷库设计公司

冷库设计公司的这种冻藏间事采用排管作为冷却设备的，其优点是：排管制作简便，冻品在贮藏期间的干耗少，耗电小，单排管金属耗量大，制作期大，在单层高位库内安装有困难，且库温不易均匀。

排管形式的选择。在确定排管形式时，除了要考虑其传热性能外，还要考虑便于安装制作和除霜操作。对于直接膨胀供液或重力供液系统，采用集管式排管比较合理，因为这种排管每组通路数较多，管内流动阻力小，盘管式排管则由于其通路少，管内流速大，故适用于液泵供液系统，翅片排管的传热系数较大，安装紧凑，但库温不均匀，往往出现较大的区域温差，且不便于人工扫霜操作，现已较少使用。