厨房排烟设备系统结构的有效性，不可忽视如下问题!

厨房排烟系统组成

厨房排烟系统主要由集烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机(含消声器)和厨房整体补风装置组成。

油烟净化器的型式和运行方式可根据实际情况选择。烟气净化器安装前，应计算排气系统各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量。如果是新建项目，设计时应充分考虑烟气净化器的安装对排烟系统的影响;如果是装修工程，安装油烟净化器时需要重新检查排气系统。必要时对厨房集烟罩、排烟管、整体补风装置进行改造，更换排烟风机。

   酒店厨房排烟设备系统的清洗方法

　切断电源，通过排气口集中清洗与发动机罩同步平行的排气烟道。商业场所的排烟系统相对较大，不像家用油烟机那样可以去除每一个部件。例如，清洁排烟罩需要技术人员进入烟道，并首先使用特殊工具去除厚厚的油渍。由于大量油污的积累，需要使用更zhuan业的化学剂。用高压清洗机喷洒油剂半小时后，用清水冲洗干净。

　有些排烟管开口狭窄，技术人员无法进入管道进行操作。为了避免管道中的油烟留下隐患，许多公司通常使用机械设备开孔和清洗管道。这种方法简单干净，有些管道比较复杂，手工清洗可能会留下死角。

　清洗设备开口时，要注意开口的密封处理，否则会漏油，留下隐患。

厨房排烟管道油烟净化设备的工作原理是怎样的

1.利用静电吸附集尘的创新科技，使油烟瞬间转换成清净的空气。

该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的前一周的油烟去除率95%符合GB18483-2001的要求，连续使用约3个月后去除率呈直线下降直到为零。如果需要保证油烟净化效果，以及油烟去除率达标，须每两周清洗一次，有zhuan业的静电油烟净化器清洗服务公司代劳，费用每次1000～5000元不等。如果不按规范清洗，排烟管道内积油严重，失huo风险很大。

2.液沫洗涤

利用传质双膜理论，物理、化学方法的结合产物，机电一体化产品，严格来说不应该叫油烟净化器，应该叫油烟净化机较为合理。