如何清洗油烟净化器

油烟净化器系列的烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，如果不及时对烟道及烟罩进行清洗，非常容易引起火灾。一般油烟净化器的清洗有三个步骤：拆卸清洗件：首先切断抽油烟净化器电源后把油烟净化器从吊装位置卸下。

然后对油烟净化器其进行解体，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，结果提出机体内芯。浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布沾清洗液进行冲洗。

清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般15－20分钟为宜。刷洗污件：经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷沾清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟净化器则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。通常采用的办法是：首先用水之类工具把较厚的油污给抢掉，然后进行浸泡之，再用火碱水对油污严重处进行刷洗。

如何维修***餐饮业油烟净化器设备

油烟净化器中的多孔均风隔板及电场组件的清洗。抽出多孔均风隔板及电场组件，如果不太脏时，可用高压水枪加家用洗洁精喷洗，用热水加家用洗洁精泡洗。如果积垢比较严重，可用重量比为1:25的热水混合溶液泡洗较为快捷经济。厨房油烟净化器电场中瓷瓶部件的清洗。　　

用洗洁精或碱液清理四个支撑阴极架瓷瓶及高压输出瓷瓶上的油污后，还必须再用清水冲洗干净附在表面的洗洁精或碱液，结尾用干布擦干。油烟净化设备电场的校准方法。在把清洗干净的电场安装回去之前，还必须认真检查阴阳极的偏差，把餐饮油烟净化器电场组件轻轻地放在一个平整的地方,用厂商提供的阴极偏差检测器检测每一根阴极针的位置。　　

如果在中间的小孔里能看到阴极针的一部分，说明该针的位置偏差在允许的范围内，否则就需用校正杆校正阴极针到允许范围内。确保每支阴极针的位置没有偏差后才可以把电场装回油烟净化设备的机体里，否则将会影响油烟净化设备的油烟净化效果。

饮食业油烟净化器的油烟净化效率为98%，如果长时间不清洗不维护，油烟净化设备中的电场会产生积垢，影响设备的油烟净化效果。因此，厨房油烟净化器的使用效果除了由油烟净化设备本身决定后，日常的维护也油烟净化设备保持高油烟净化效率的保障

　油烟净化器的误区

餐馆饭店开门营业，一般都知道需要给顾客贴心的服务，知道需要保证菜肴的美味，知道需要装修上思，也知道需要办理营业执照、经营许可证等各类证书等等，但是，却有不少餐馆饭店忽视了厨房的卫生环境，对厨房污染无动于衷，对安装油烟净化器存在误区。

误区一：节省***成本，不用油烟净化　　其实一台油烟净化器的价格达不到一台普通空调的费用，安装油烟净化器和安装空调应该是一样重要的。一台空调可以使就餐的顾客们舒适用餐，然而一台油烟净化器则可以让掌勺师傅在一个舒适的环境中烹调出美味菜肴，一个有远见的经营者都会明白，这样的一笔***是既实在又划算。

误区二：不安装油烟净化器也可通过卫生检测，正常情况下，餐营业是一定要安装油烟净化器的。有些餐馆饭店投机取巧，以家用抽油烟机代替而通过了卫生检测。但是家用与商用毕竟存在着区别，家用的抽油烟机没有净化功能，只是把厨房的油烟抽出室外，这样久而久之，不仅造成废气排放，环境污染，还会危害到周围居民的健康，引起居民投诉，得不偿失。

误区三：日常烟雾不大，无需安装　　有些餐馆饭店认为本身规模不大，而且一天经营情况烟雾不大，根本没有必要安装油烟净化器。但如果厨房中没有及时对油烟进行处理，油烟外漏产生污染外，还会对厨房内部其它设备造成影响，使墙壁附上油污难以清理，加速厨房其它设备老化。

误区四：寿命短，清理麻烦　　现在市场上的油烟净化器多采用铝合金材料制作，具有放电性能强者，耐腐蚀等特点，清洗时只需取出里面的机芯，用清洗即可。需要注意的是，设备需要没使用2～3天做一次排污、添加净化剂的工作，这样可使设备运行稳定，大大延长寿命。

有关油烟净化器的小知识

①不锈钢材料的油烟净化器具有导电机能好、吸附、抗强酸抗强碱能力强等特点，所以不锈钢材

于工业油烟净化。

②铝合金材料油烟净化器抗酸碱能力欠佳，在强酸强碱环境下腐蚀过快，所以更适合用于餐饮业油烟净

化器廉价良多，如果是做餐饮业的伴侣们想要购置油烟净化器，速腾小编举荐巨匠选择铝合金材料的油烟净

③镀锌板材料的油烟净化器比铝合金材料的油烟净化器的净化了局要差一点，可是价钱方面也相对廉价

用寿命概略在三年摆布，属于的产物。