厨房降温小方法

 1、油烟空气加之高温闷热,严重影响厨师们的身心健康,大大降低了他们的工作效率及工作热情,并进一步影响了菜肴品质。

 2、高温闷热会增加厨师的工资及补贴费用。

 3、不利于留住厨房人员,造***才流失。

 4、可能产生的“挥汗如雨”、“赤膊上阵”现象严重影响企业形象,并影响了餐具和食品的卫生。

  所以说厨房工程里有一项很注意的就是降低厨房内的温度。

  一般降低厨房室内温度方法有以下几个：

  1、选用油烟机降温：通常人们只知道油烟机是用来吸油的，却不知道油烟机还可以降温，只要选对了抽排烟，就能控制厨房的温度。利用油烟机降温的前提是拥有“大吸力”，油烟吸得越干净，厨房的热气便也在劫难逃。安装注意，在安装吸油烟机时距离台面不超过70厘米，厨房烟管道较长也不能超过三米，这两大尺寸限制都是为了达到油烟吸收的效果。确保油烟不发散，厨房温度也不会特别高。

 2、利用***空调集成吊顶：在装修厨房的时候，就可以考虑要不要在厨房装上空调或者电风扇达到降温的效果。对于使用明火灶具的厨房来说，使用电风扇可能会让火焰和油烟四散，也使电风扇表面很快就会沾满油烟，空调也面对同样的问题，沾满油烟的空调将影响制冷效果。所以空调应该装在合适的位置，将空调和厨房吊顶融为一体，厨房制冷问题一站式解决，何乐不为。

 3、注重消灭明火法：其实给厨房降温，一个较直接的方法是尽量少用燃气灶，多用烤箱、微波炉、电磁炉等无明火、少油烟，快速烹饪的厨具做饭，从根本上排除了火源，烤火相信有些人烤过吧，当柴火点燃的时候可以明显的感受到它的温度，火越大热度越强，所以用电磁炉具灶完全是防暑降温、保持厨房凉爽的好方法。

 4、采取视觉降温法：夏日的厨房，颜色是首先外观，运用平静、温和的颜色容易让人感觉凉爽，自然色是首要，食物色、植物色也可以让人放松心情;第二外观是设计，简单干净的橱柜设计会让因炎热而烦躁的心情一扫而空。

选择油烟净化设备我们需要考虑哪些因素呢？　　

大部分人还是追求性价较高的产品，除了性价较高之外，需要考虑以下三点：　　

一、净化油烟达到肉眼观察不到的程度：　　即使是在餐馆工作的高峰期，产生的油烟在经过油烟机抽取后，普通人肉眼观察不到烟雾的存在。　　

净化效果差的油烟机，不仅会严重影响到厨师和客人的心情，还会因为邻居的投诉而让你陷入难堪的境地。　　

二、环保型，无耗材：　　一般市场上很多油烟机是需要滤芯来过滤油烟中的***物质的，但更换滤芯对很多人来说也是一种麻烦。　　

采用静电式原理的油烟机不需要滤芯，无耗材，是一种新型环保净化油烟机，可以省去后期购买滤芯，更换滤芯的麻烦。　　

三、质量有保障，故障率低：　　如何在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期稳定工作是油烟***键的技术所在。　　油烟机本身是为解决厨房油烟问题而发明的，一日三餐都会产生油烟，如果油烟机经常故障，虽然厂家包修，但频繁的设备维护会造成很多不必要的麻烦。　　

普通人在选购餐饮行业油烟设备时，无讲究的话，基本上考虑以上三点，货比三家，挑选性价较高的就能满足需求。　　

但如果对油烟机使用外观、风量等有需求，还需要再深入了解，甚至可以请专门厂家帮忙根据实际需要出方案，量身定制油烟设备。

光解油烟净化器的产品特点

光解油烟净化器产品介绍 （防火，除异味型）油烟分解净化器（防火，除异味型）是我公司采用国际的***技术理念，通过长期的反复应用实验而研制出的高科技专属产品。

油烟分解净化器产品特点

一，油烟等有机污染物在紫外线光束，臭氧的协同作用下，被完全光解氧化，全部变为二氧化碳和水，同时去除油烟异味，消毒的杀菌。

二，油烟罩，风管，风机叶片在紫外线和臭氧的作用下能保持洁净，无油污挂壁现象，完全做到免维护，免清洗，大大降低厨房烟道着火的机率。

三，本产品是一种使用寿命长，运行成本低，工作可靠，可连续工作，不改变厨房现有结构，安装快捷，不产生二次污染的高科技创新型有效油烟分解净化产品．

四，有效油烟分解净化器是代表大气环保治理的前沿高科技产品.该产品设计完全符合<<饮食业油烟排放标准>>

有关油烟净化器的小知识

①不锈钢材料的油烟净化器具有导电机能好、吸附、抗强酸抗强碱能力强等特点，所以不锈钢材

于工业油烟净化。

②铝合金材料油烟净化器抗酸碱能力欠佳，在强酸强碱环境下腐蚀过快，所以更适合用于餐饮业油烟净

化器廉价良多，如果是做餐饮业的伴侣们想要购置油烟净化器，速腾小编举荐巨匠选择铝合金材料的油烟净

③镀锌板材料的油烟净化器比铝合金材料的油烟净化器的净化了局要差一点，可是价钱方面也相对廉价

用寿命概略在三年摆布，属于的产物。