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山西金百川产品精美，高强度耐腐蚀，来图定制，满足不同客户需求，好的厨房设备都在金百川！

厨房设备平面布置原则：蒸饭柜、蒸柜炉：单门蒸饭柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三层蒸柜炉可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。其它加热设备：一般情况下，200人以下的中餐厅其它加热设备不宜超过2台/种中餐套体面积配比：（包房另计）厨房厅面仓库中餐：551西餐：271厨房设备与流程：流程：仓库(入货区/冷库)——粗加工——精加工（切配）——打荷——烹调区（炒/蒸/煲）——传菜——收糠洗碗

畜类食品类、植物性食品类、海产品三类食品应分离清理，确保***园厨房可以一切正常运行的清理、消菌、保洁服务设施的总数及尺寸应符合要求。厨房应配置水槽洗碗机或是蒸气、烧开等供热消毒机，消毒餐具溫度需做到120℃之上。

厨房规划辅助设施包括通风排烟、油烟净化、供电、上下水、采光照明、减噪降温、消防等设施。近些年来，餐饮业迅猛发展，规模档次不断提升，辅助设施受到关注。但是，这些设施与厨房环境的配套设计还存在一些不尽人意的差距。特别是厨房的改扩建，往往不加计算设计，直接交给施工***凭经验施工，难免会出现功耗过高、流量不足的问题。排烟风量过大过小、风机选型配置不当都会增加***和运行成本。还有在设计时用灶台和排烟罩堵住已有的窗口，不充分利用自然采光和自然补风，使厨房环境质量下降，还需增加照明和通风设备的***。辅助设施设计不到位，为厨房带来隐患，也为建设***产生额外的费用。

厨房是每个家庭都提供的，而且厨房是家庭中非常重要的一部分，是多的地方。辛苦了一天之后，每个人都想在家里吃一顿美味的饭来奖励自己。许多会做饭的朋友都知道，做饭时不小心会生出很多油烟。没有一个好的排烟系统，你不能排出油烟从厨房很长一段时间，厨房会充满油烟，很难清洁，所以家庭安装一个好的排烟系统是非常重要的。