商用厨房设备使用安全注意事项有哪些呢?忻州厨房设备厂家电话
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在制作油炸食品时,油锅中的食用油控制在2/3的量,在油炸的过程中,油锅应采用温火加热,防止油温过高导致油锅起火,并防止水和杂物掉入油锅致使食用油飞溅及着火。
厨房内应配备灭火毯,用来扑灭各类油锅火灾。另外,厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施,并应放置在明显部位,以备紧急时所需。在结束一天的工作后,操作人员在离开之前一定要仔细检查燃气燃油阀门、火源是否关闭才能离开。
忻州厨房设备厂家电话的相关知识
餐厅和食堂中的厨房按性质大致可分为以下几类:中式厨房、西式厨房、员工食堂厨房和美食广场厨房。厨房中餐烹饪温度高,油烟高,污染严重。职工食堂油烟量大,集中;美食广场油烟少,分散;西餐油烟净化相对较少。中式厨房设备需要很高的通风系统。厨房设备一般采用厚度为0.5 ~ 1.5 mm的不锈钢板,商用厨房的主要产品有各种炉具、星盆(池)、蒸米箱(车)、工作台、工作柜、保温柜、四层搁板、油网烟罩、带罩、通风管道等。还包括各种进口或国产西餐设备、吧台设备、冰箱、热水器、消毒柜、洗碗机、烤箱、制冰机、咖啡机和搅拌机等。
电磁煲仔炉的优点忻州厨房设备厂家电话
1、强电全部由铜排连接,结构简单,易于维护,过流能力太强,无法加热;2、采用DC-DC隔离电源,保证了电源模块的驱动稳定性,工作稳定性强;3、霍尔传感器用于散热保护,保护过流,响应灵敏,精度更高,稳定性更强;4、无触点磁开关用于功率调节。
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