厨房设备的作用和特点餐馆整体厨房设备工程施工
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随着人们生活水平的不断提高,人们对食品安全的重视以及人们求知求新的心理,开放式的厨房设备会给食客带来安全感和享受感。据装修行业统计,开放式厨房越来越受到食客的青睐,成为未来厨房发展的新趋势。厨房和餐厅的有机结合,让空间更加宽敞、明亮。开放式厨房由厨房和餐厅组成。
厨房设备的安全常识餐馆整体厨房设备工程施工
厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水从外面渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电,并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
***园厨房设备设计需要注意什么餐馆整体厨房设备工程施工
布局上:厨房应设置主副食加工间,主食库,副食库,配餐间等功能房间,面积应符合***园规模的要求。厨房各房间功能应分区明确,配置合理。厨房装修标准及设施配置应符合当地部门的要求。厨房应设置出屋顶的垂直烟道。
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