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厨房排烟系统怎么清洗？

风机经过长时间运行后，扇叶会积上油污而变得厚重，其内部由于沉积油污导致空间变小，导致排风效果差，使用效率低。油烟净化器长时间运行后，管道积蓄油垢污渍，需定期清洗，避免火灾隐患。风机和油烟净化器的清洁，需要进行拆装清洗。清洗人员应有相关知识并且有丰富经验，确保清洗后风机运转正常。

防火灾的原则认为后厨是现代家居中*选用火的区域，材质防火灾阻燃能力的高低，决定着厨房工具乃至家庭的安全，特别是厨房工具表层的防火灾能力，更是选择厨房工具的重要标准。因而 ，正规厨房工具生产厂家生产的厨房工具面层材质全部选用不燃、阻燃的材质制成。

小型制冰机怎么选择：

冰形的选择

制冰机的冰形有很多种，比如方形、圆形、菱形等等。市场上主品和冰形要数方形冰了，方形冰作为主流市场主要是五面结冰，制冷效果快，产量大，经济性强故障少和服务方便的特点。

厨房是食品加工的场所，必须保证酒店厨房设备的环保卫生，附近不能有粉尘、烟气、垃圾场、污水沟等污染源。厨房内不能有卫生间，不能存放受潮变质、遇水的物品。在同层室内，厨房出餐口应该远离卫生间，或不在同一方向。

厨房产生大量的油烟、噪音、热气、污水、垃圾，是污染严重的场所，必须考虑对周围环境的影响。尽量远离客房、会议室、包房和居民楼，或采取有效的技术措施减少影响。如某一个髙档酒店的大型包房，紧靠厨房，由于墙壁没有隔音措施，风机、炒菜的噪音干扰客人，只好停用酒店厨房改造。