一般来说，纸碗比塑料碗的残留物要少，但是微生物指标往往高于塑料碗。”提醒说，一次性纸碗因为使用原料的原因，容易滋养微生物。

“比如说，产品出厂时，我们检测的微生物指标是合格的，但是使用时，微生物就超标了。”说，重庆高温高湿的气候环境有利于微生物生长，因此，一次性纸碗如果存放或使用不当，就容易出现过量微生物。

说，一些小吃店、餐馆把一次性纸碗长期暴露在空气中，或者放在离烹饪食物很近的区域，纸碗上的微生物就容易快速滋长。

特别需要注意的是，一些小面馆、小吃店为了方便打包，提前把佐料打好在一次性纸碗里，等待使用。“这样的纸碗如果放置一段时间，很容易滋生微生物。

现在生产的打包餐具不但外形时尚、美观、大气，而且生产使用的食品级原料非常纯净，光泽度好，能保证安全卫生。现在卫生监督部门和厂家对一次性餐具的质量要求十分严格，不仅仅是为了方便使用，还要保证产品质量优良、密封性好、耐高温，卫生环保。塑料包装上的数字秘密细心的朋友可能会发现，在塑料餐具底部或者侧面有个三角形的标识和数字，这些标识和数字是干啥的，分别代表什么意思呢?塑料回收标志我们经常可以在塑料杯的底部看到上图所示的标志，这就是塑料的回收标志，三角形里边有数字，每个数字代表一种塑料容器，三角形代表可回收再利用。




打包盒种类PET (聚对苯二甲酸乙二醇酯)，因透明度高，多用于矿泉水瓶和碳酸饮料瓶。这种材质不耐高温，当温度超过70℃时，会产生变形，并有对******的物质溶出。所以不能反复使用，更不要盛放高温的食物或者用于加热。HDPE(高密度聚乙烯)，相对于1号透明度较差，常用于牛奶瓶、乳制饮料瓶，但耐温性要比1号要高，能达到110℃，所以可以用热水烫一下加温饮用。PVC(聚)，易产生两种******物质，已较少用于包装食品。LDPE(低密度聚乙烯)，应用多的是保鲜膜，相对要安全得多，可以用来包熟食、热的食物，但是不要温度过高，因为加热至110℃时会出现热熔现象，材料里面的***物质会被溶解出来。所以用微波炉加热食物的时候，一定要先摘掉保鲜膜。