一般来说，纸碗比塑料碗的残留物要少，但是微生物指标往往高于塑料碗。”提醒说，一次性纸碗因为使用原料的原因，容易滋养微生物。

“比如说，产品出厂时，我们检测的微生物指标是合格的，但是使用时，微生物就超标了。”说，重庆高温高湿的气候环境有利于微生物生长，因此，一次性纸碗如果存放或使用不当，就容易出现过量微生物。

说，一些小吃店、餐馆把一次性纸碗长期暴露在空气中，或者放在离烹饪食物很近的区域，纸碗上的微生物就容易快速滋长。

特别需要注意的是，一些小面馆、小吃店为了方便打包，提前把佐料打好在一次性纸碗里，等待使用。“这样的纸碗如果放置一段时间，很容易滋生微生物。

大数据显示，目前每10个中国人中就有3个是外卖用户，每天能产生超过2000万份外卖。因便利、可携带、可量控等特点，一次性PP塑料餐具在食品和饮料包装市场的整体需求持续增长。“对于餐厅来讲，关心的是怎样确保外卖在25分钟到一个小时时间段内送到顾客面前，还能够保证这个菜品跟出锅时候的色、香、味、形基本一样。“一家连锁餐厅老板表示，中国餐饮形态特别丰富和复杂，带汤带水的，纸质餐具保证不了，只能用塑料餐具。“随着网络订餐的快速发展，用于打包外卖的塑料餐盒、塑料菜碗大行其道。而且人们都有了节约意识，在饭店吃不完的菜，也可以用塑料餐具打包带走，非常方便，能减少资源浪费。

纸板快餐盒是以300-350克的漂白***盐木浆纸板为原料通过特定工艺制成。在生产与使用过程中对***是***、的。但对于纸板的质量要求较高，随之成本也提高。

淀粉型，以淀粉为原料的可食用型快餐盒。这是一种全新型餐盒，目前不太普及。

纸浆模塑型,这种采用木质原料一是对树木的利用***多，二是增加很多化学物质，不够环保，不提倡大家购买。

植物纤维餐盒, 在环保优势上，植物纤维餐盒具有明显的优势，利用农业的下脚料可成为工业原料，有助于农业资源的综合利用。

武汉市开展“文明餐桌”行动，要求餐饮企业不误导顾客多点餐并提供免费打包餐盒。记者昨悉，100家试点企业名单已出炉，小蓝鲸、湖锦酒楼、艳阳天、亢龙太子等酒店均在试点名单中，接受市民监督。

100家试点单位中，有40家餐饮企业、20家酒店、30家学校食堂和10家市直食堂。武汉市文明办要求，大众餐饮企业，必须做出四项公开服务承诺：不为谋取利润误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。“以往不少餐馆要向消费者征收1至2元的打包餐盒费用，此举不利于倡导消费者剩菜打包。”武汉市餐饮协会负责人表示，这40家餐饮企业占据了武汉市餐饮收入总额近四成，有望促进全市餐饮企业的打包餐盒零收费。