产品追溯系统

出了问题上下游，查清问题出现在哪个环节。食品追溯就是通过信息登记存储等技术手段，对食品供给全过程进行安全监控，实现“产地准出、市场准入、编码溯源、全程监控、质量安全、百姓安心”的发展态势。

以信息技术为手段，以***标准为依据，以发展企业现代流通方式为基础，实现以追溯食品信息链条完整性管理为***的食品流通追溯体系，构建一个运行、责任明确、统一协调的食品流通监管、追溯和分析平台，实现食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究，提升企业食品安全保障能力;实现对食品流通全过程跟踪、企业全覆盖汇集、信息清晰、追溯快捷，为有关部门提供畜产品安全监管和调控决策信息。

食品追溯系统

如查询奶粉生产厂家、生产批次、奶源批次、出厂日期等；

如查询的生产厂家、生产批次、出厂日期、购买单位、许可证号等。

对于普通消费者来说，用手机就可以识读二维码，如果联机追溯平台数据库，可以获取更多的产品追溯信息。效益实现精细化到小单元物品的生产质量安全追溯、流向追溯、使用情况追溯；为食品和***识假提供了既经济又有效的标识和识别技术手段；加强了消费者的识假能力，减少了假食品假***带来的危害；有利于企业提高产品质量管理水平，能准确确定产品召回范围，减少企业损失，并为产品问题追溯问责制管理提供了信息依据。

通过对全自动生产线和大型物流仓库的集成化改造，企业在没有降低生产效率和出库效率的情况下，成功地实现了对每一件产品的数字身份化管理、实现了对市场窜货行为的数字化。

项目效益：

企业实施该系统两年来，窜货现象得到有效遏制，由此带来的销售业绩提升连续两年达到10%以上。本项目被评为该跨***品企业的项目，企业项目负责人也因此荣获(美国)集团总部颁发的高管理奖项：金球奖。

食品生产企业通过建立消费者手机扫码轻松追溯，就能够知道食品有没有残留情况，有没有的添加剂等全流程各环节的详细信息。食品生产企业追溯系统采用数据的形式来记录产品种植、养殖、生产加工、物流运输、销售等详细信息，数据已经上传不得修改。

食品生产企业追溯系统是基于二维码为生产型企业构建产品质量追溯体系，通过从原料源头抓起，对生产过程的配料、复核、投料、打包、成品发运等关键工序加以控制，建立一套从原辅料采购—生产投料—成品检验—出货的全过程的监管记录，改变企业以往的手工***方式。