排烟罩

油网式排烟罩

这是厨房常用的一种排油烟罩，罩体水平投影面为长方形的，横截面似半边的伞形烟罩。长度根据灶具的数量和摆放长度决定，高度为550 mm，宽度一般在1250 mm，前沿带送风装置的总宽为1500 mm左右。罩体内一侧以60°的斜度装有迷宫式过滤油网，有一定的油烟过滤能力，经常在一般餐厅的厨房中使用。

运水的烟罩

将配有洗涤液的水经水泵加压后送到烟罩内喷洒成扇形，从罩体下方上来的油污气体在与扇形水面接触中被去污净化，而水经气液分离扇分离后流回水箱。这就是运水的烟罩的基本工作原理。运水的烟罩有排污、加水、加洗涤液、循环等整套的自动控制系统，操作使用很方便。经此烟罩净化后的气体除油率可达到90%左右基本不再污染管道，由于水雾的隔离作用，这种烟罩还有一定的防火功能。

排烟罩清洗

每个酒店的厨房中都有排烟罩、排烟管道、排烟风机/风柜和前、后端油烟净化器这四组主要的排烟设备。

排烟风机/风柜的清洗

风柜部件：风机包含电机等部件，风柜就是把风机放在柜子里，包含风机和柜体。

清洗时，先拆开电机或拆开电机扇叶，再用铲刀铲干净风机扇叶上的油污及风机里面的油渣，然后用除油剂清洗，洗完后再用清水冲洗干净。

风机的内部和外部都要清洗，防止锈蚀。

排烟罩清洗的方法

北京华业东冠环境工程有限公司 是一家从事工程承包、通风管道工程、大型食堂烟罩加工及清洗、除尘净化及设备安装、***空调工程、太阳能安装工程、以及技术咨询、设备销售、安装清洗于一体的综合性公司。

利用余温轻松擦洗法

趁着抽油烟机上还有余热，用抹布将表面略为擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍，常保干净不油腻。