排烟罩清洗

商业餐饮的运营，不仅仅是餐食品质、品牌营销、顾客互动、消费场景这些前厅环节的打造和管理，在一切开始的时候，后厨厨房就已担负了艰巨任务，满足就餐需求，保证餐品品质，设备、人、环境息息相关又相互影响和制约。厨房环境直接影响了厨师的工作情绪及效率，适宜的空气和温度环境就至关重要。我们清楚，商业厨房的空气质量（IAQ）主要取决于厨房的换气次数、新风量、污染空气的有效收集以及排烟系统的顺畅，其中油烟污染和烹饪过程中产生的气味是很难解决的一环。

清洗风机。

经过长时间的运行后，风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重，风机内部空间也会油污的关系变小，排风效果就会原来越差。清洁风机首先要将风机拆下下来，清洗内部叶轮和内壁;然后清洗风机的表面。

组装前，要给风机内的传动装置添加润滑油，确保风机灵活排风。这一步比较关键，是由有丰富经验的技术人员操作。麦凯排烟王免清洗，免维护。

排烟罩

不锈钢排烟罩怎么样清洗？

排烟罩清洗：我们把箅子（过滤网）取下放入容器中，加入金属清洗剂浸泡，然后用高压水枪冲洗干净；烟罩表面的油污首先用清洗剂再使高压水枪冲洗，然后清洗灶台、墙面、烟罩上光亮剂、地面清洁。

烟道清洗：大管道采用人工进入的方法清洗。

油烟净化器清洗：由经验丰富的人员操作，使用除油剂浸泡，不同类型的油烟净化器我们有方法清洗。

排烟罩清洗的方法

北京华业东冠环境工程有限公司 是一家从事工程承包、通风管道工程、大型食堂烟罩加工及清洗、除尘净化及设备安装、***空调工程、太阳能安装工程、以及技术咨询、设备销售、安装清洗于一体的综合性公司;公司具有雄厚的技术实力,强大的销售网络,以及完善的***服务体系。

扇叶食醋浸泡法

1、将扇叶拆下，浸泡在用2毫升洗洁精和50ml食醋混合的一盆热水中。

2、浸泡约15分钟后，再用干净的抹布擦洗。油烟机的机身也用此溶液清洗，师傅邦家居医生提醒溶液湿度保持在60℃左右，去污力才好。