排烟罩

每当我们走进食堂，不管是学校还是工厂的食堂，经常会出现在你眼中就是一个用通俗的话说就是大油烟机，当然这个大油烟机有它的名称，不锈钢排烟罩。

不锈钢排烟罩

不锈钢排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成，罩体由三个平面组成，罩盖由前、后、左、右四个平面（或称挡板）构成一个锥体。其锥体的下端与罩体相连，上端与抽油烟机相连，活动挡板开在罩体或罩盖靠近窗户的任意一面，前挡板带有缺口美观、精致，抽油烟，同时不污染环境，有利于***健康，结构简单，造价便宜。

设备全部由不锈钢制成,所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。

排烟罩和前端油烟净化器的清洗

油烟管道清洗***是排烟口和烟罩相连处，和与烟罩平行的排油烟管道内部，这些地方必须清洗。清洗管道拐弯位置，例如弯头、三通，必要时在弯头上方开口。外部油烟管道每隔一个季度清洗一次，不过一个季度只需清洁管道弯头。

后端油烟净化器的清洗

排空油烟净化器部件：电机和油烟处理系统（如滤料、静电处理装置、离心装置等）

清洁：按照油烟处理装置的类型进行相应的清洁工作，如更换滤料，清洁静电处理装置等。注意：在清洗酒店厨房排烟设备时，带电的设备必须提前关掉电源。

排烟罩清洗

厨房内不仅油烟可致***，而且反复加热的油(炸食品用油)也含致***物质。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面含有很多致***物质，一定要使用排烟设备，那厨房排烟设备作用有哪些呢？能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对******的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用；抽油烟机需要定期进行清洗，简单清洗是处理不掉油污的，清洗抽油烟机必须使用清洗剂进行清洗。