排烟罩制作方法

1.按换气次数确定排风量，各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，同样灶的产生的污染物和热量也，差别很大。实际上厨房通风并非是通风，按换气次数设计风量会有很大的误差。

2.按污染物散发量的多少设计排风量:饮食业油烟排放标准规定每个灶头需风量200m3/h.笔者认为按照，此方法设计风量仍有局限性。实际上饮食业的实际情况要复杂:炉灶大小，炉灶有广式、苏式。

排烟罩制作理念

垂直炉门烟气散发源和烟罩尺寸的确定 ‘垂直炉门上方装设排烟罩的常见形式如图2中（b）所示。排烟罩罩口尺寸A可按公式 确定，但确定罩口尺寸B必须首先确定烟气散发源的尺寸b。除按生产实践中的经验数据确定外，也可以用理论方法计算确定。如图2所示，沿炉墙外表面和零压面设直角坐标，则排烟罩口平面的坐标为 ，设有一气体质点单元，体积为dV，其喷出炉外的起始点为A（h，0），显而易见，在水平喷出速度和垂直向上浮力的综合作用下，它将运动至A'（h，L）。在忽略黏性力的条件下，可列出垂直方向上的方程式，从而求出向上的加速度a。

排烟罩制作安装

有关通风风管生产加工时出現排烟不通畅的缘故

先便是设计方案不科学：因在开张室内装修时预估的用餐工作人员饱和状态值小于现如今用餐饱和状态值，餐厅厨房劳动量提升，几台灶另外工作，原设计方案离心风机转速低，排烟量小，导致排烟不畅。解决方案：在排烟口改装散热风扇式四叶或六叶排烟风机，提升 排烟量，或拆换风大量离心风机;还有便是年久失修老化：一部分厨具设备中的旧式排油烟机器设备排油烟罩老化，导致排烟罩透风，排烟量降低。排烟风机老化导致转速比降低，排烟量降低，旧式排油烟机器设备的油烟管路都较为细(管经约300mm*300mm),因长期囤积油污又不方便清理，也一样导致排烟实际效果不太好。

不锈钢烟罩性能稳定，采用双层除油、机械油烟分离技术，无需任何化学剂和高压静电，油烟净化率达到了97%以上，净化功能持久。不锈钢烟罩的风罩嵌入吊顶内,两者之间设有不锈钢装饰板,用厚度1.2㎜的不锈钢板制造,易拆卸,嵌入深度≥100㎜。不锈钢烟罩有效净化，废油97%即时回收，烟雾99%净化，异味去除率达60%，真正实现了餐饮业低空达标排放目测无油烟。对其拆解清理其扇叶及其内部的油泥，清理风机需要经验丰富的人员操作，确保清洗后风机正常运行。