制作排烟罩

按换气次数确定排风量：

各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，同样灶的产生的污染物和热量差别很大。实际上厨房通风并非是通风，按换气次数设计风量会有很大的误差。

笔者认为按照此方法设计风量仍有局限性。实际上饮食业的实际情况要复杂：炉灶大小，炉灶有广式、苏式等分别。

测量要做部位的尺寸,正面、侧面、顶部、底部、后面的长宽，多留3--4cm之后裁剪,两边去掉缝份1.5cm，基本差不多合适了，有不合适的地方随时改动，尤其是边角有弧度的地方要特别注意。需要注意的地方是裁剪的时候，一定要多预留一些，方便返工修改。

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排烟罩制作安装

1、咬口缝应错开，不得有十字型拼接缝。

2、风管与配件的咬口缝应紧密、宽度应一致，拼缝成形到位、美观，角件处无漏光，拼接完成后的

尺寸(矩形风管的对角尺寸)符合设计规范，风管外形平整、整洁，凹凸不大于10mm;风管无明

显扭曲与翘角。

3、圆形风管(不包括螺旋风管）直径大于等于800mm，且其管段长度大于1250mm或总表面积大于4m2均采取加固措施;矩形风管边长大于630mm，保温风管边长大于800mm，管段长度大于1250mm或低压风管单边平面积大于1.2m2、中、高压风管大于1.0m2，均应采取加固措施;加固方式为公司常用方式:即管内支撑形式;各支撑点之间或与风管法兰的间距均匀，排列规则，板面没有明显变形。

排烟罩制作

清洁烟灰管时，清洁罩和炉灶面也是的。在清洁通风管之前，我们应该清洁通风橱的表面，排气口，灯罩，排气罩，电机和炉罩，同时清洁通风口处的通风口和通风罩。引擎盖。平行排气烟道。清洁这些部件不仅使烟道管在清洁后更好地发挥其作用，而且使整个厨房的房间更加干净整洁。良好的工作环境可以提高厨师的效率并改善我们。越来越好吃。在烟道的原始内铁表面可以看到超过90％的食堂标准罩烟道清洁，没有顽固的油污。灶台表面无油污，光洁，风扇叶轮表面90％。从上面可以看到底漆，电机底部没有油沉积，管道外面没有油渍和顽固油脂。同时，发动机罩内壁容易寄生老鼠和蟑螂，不符合***卫生标准。油脂橡胶长时间附着在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道的使用寿命。通风管上有很多油污，长时间留在引擎盖上，并在烟道表面形成油脂。这将影响发动机罩和烟道的使用，使烟雾流动难以消除。厨房排气不平滑的原因约为80％，这是由于油烟净化器的内置过滤器长时间未被清洁，油堵塞了过滤器。