排烟罩制作技术

本实用新型的目的是提供一种减少排放气体油烟含量的排烟罩。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种排烟罩，包括罩体和设置在罩体内的风机，所述风机连通有排气管道，所述罩体内设置有油烟腔，所述油烟腔上设置有用于吸收油烟的进烟通道，所述油烟腔上设置有朝向油烟腔的侧壁喷射水幕的喷液装置，所述喷液装置位于进烟通道的上方，所述风机设置在喷液装置的上方，所述喷液装置连通有水箱，所述喷液装置与水箱之间连通有水泵，所述油烟腔相对喷液装置的一侧设置有挡水板，所述挡水板下方设置有出液口，所述出液口与水箱连通。

排烟罩制作要求

（1）油烟吸收率应大于95%，采用同诳导流围护装置。

（2）围护结构应配有铰接式检查门,以便于卫生清洁及观察。

（3）设备全部由不锈钢制成，所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。

（4）风罩嵌入吊顶内，两者之间设有不锈钢装饰板，用厚度1.2mm的不锈钢板制造，易拆卸，嵌入深度≥100mm。

（5）全部罩体用厚度大于1.0mm的不锈钢板制造。

排烟罩的排烟量V（ ）按下式计算：式中,F——罩口截面面积， ； ——罩口截面上平均流速，m/s。 推荐取以下数值：四边敞开的排烟罩：1.05～1.25m/s；三边敞开的排烟罩：0.9～1.05m/s；二边敞开的排烟罩：0.75～0.9 m/s。

制作排烟罩

铁制排烟罩仅为一矩形铁制罩子，上开一孔接排烟管，罩在灶台的上方。利用热空气上升的原理使油烟自然抽出室外。该种排烟罩工艺简单，成本低廉，但排烟效果较差，只适用于烟雾不大的小型饮食场所。

这种排气罩主要用于洗碗水池、洗碗机及小型的单台烹调设备的排除污热气体，通常安装在设备的上方，一般不设过滤和净化装置。

罩体内一侧以60°的斜度装有迷宫式过滤油网，有一定的油烟过滤能力，经常在一般餐厅的厨房中使用。

经此烟罩净化后的气体除油率可达到90%左右基本不再污染管道，由于水雾的隔离作用，这种烟罩还有一定的防火功能。

排烟罩制作使用方法

1、规划不合理：

饭店抽烟机因在开业装饰时估计的就餐人员饱满值低于如今就餐饱满值，后厨工作量添加，多台灶同时作业，原规划风机转数低，排烟量小，导致排烟不畅。重庆油烟管道

解决办法：在排烟口加装电扇式四叶或六叶排烟风机，进步排烟量；或替换大风量风机

2、设备陈旧老化：

部分旧式排油烟设备排油烟罩老化，导致烟罩漏风，排烟量下降；排烟风机老化导致转速下降，排烟量下降，旧式排油烟设备的油烟管道都比较细（管径约300mm*300mm）,因长时间积存油垢又不便利清洗，也相同导致排烟作用欠好。

解决办法：没其他好办法，查查究竟哪的问题严峻，查查烟罩、烟道是否漏风，能够缓解一些，假如还不可，一般风机的问题比较大，那有可能就得换了，假如说下降费用的话，排油烟罩能够保存。

3、未守时清洗：

油烟机在运用一段时间，油烟机叶轮、烟道大将粘有很多的油污，添加了叶轮的重量，这样必然添加了风轮滚动动能，使电机起动电流加大。机构从前做过测验：长时间未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-6倍，这样很简单焚毁电机，所以守时清洗油烟机，对电机是一个很好的维护作用，能够延伸油烟机的运用寿命。油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大——费电。油污长时间堆集，发作氧化构成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈，加速油烟机老化。油污长时间堆集在油烟机内部和烟道内部，还将构成火灾隐患。叶轮、烟道上的油污添加了粘性，使排气不疏通，添加了油烟在厨房空间上的分散，损害人们健康。