与木质托盘比较，塑料托盘某些方面比较好，例如易于冲刷消毒，但是塑料价格相对偏高，并且污染大，不利于回收再利用，一旦有损坏，无法修补、重装。塑料托盘有统一的规格，可以满足尺寸、颜色、印字等定制需求，而且它对环境的耐受能力也是的。物流中，货物的物理性移动是免不了的。因此，近代物流系统力求把各个物理功能(保管、发货、输送、进货等)以机械化方式联系起来。

塑料托盘有结构泡沫成型，结构泡沫塑料成型是低压注塑成型的一种形式。 模腔注入聚乙烯或聚塑料颗粒和氮气。 热发泡剂，这反过来产生具有固体外皮的细胞核。 该方法需要较少的原料并且还产生具有较高强度重量比的塑料。 模具本身比用于高压注塑成型的模具便宜。塑料托盘提供比木托盘更好的回收率。 使用塑料托盘完成后，可以使用更少的空间整齐地堆叠，从而降低客户的整体运输成本。

食品塑料托盘结构的选择从结构出发，选择适合的塑料托盘--塑料托盘厂家用于运输、搬运、装卸的托盘，要选择强度高、动载大的托盘。这一类的托盘由于要反复使用，并且要配合叉车使用，因此对托盘的强度要求较高，这样就要求托盘的结构是田字行或者是川字行的。根据托盘装载货物以后是否要堆跺，决定选择单面的还是双面的托盘。单面托盘由于只有一个承载面，不适合用于堆跺，否则容易造成下层货物的损坏，因此货物后需要堆码的，一定要尽量选择双面的托盘。托盘作为地铺板使。