广州市金品厨具设备工程有限公司

我司是***生产厨房设备及通风工程设备厂家，至今已具有多年的生产经验，管理完善的企业。烟罩选择1米烟罩==2100立方米/小时（20000----30000风量的风机）风机排风量／2100==烟罩米数补风量（新风）是出风量的80%风机在7。厨房设备、制冷设备内部结构。集商用厨房设备研发、制造、销售、安装、***服务，商用厨房工程的整体设计、油烟处理、通风解决方案以及酒店设备配套供应于一体的型综合公司。

广州市厨房工程技术介绍

煲仔炉：起加热作用，一般设4、6、8、12个炉头，设在厨房出菜口附近，煲仔炉为烧气的，平面设计时，应有放置煤气罐的地方，若有煤气房，应是封闭的，同时设有换气扇；

厨房工程设计要求

蒸柜：三门蒸柜，可放16-18个饭盘，每个盘可放8-10斤米（此为蒸饭柜），根据客户要求有位置时人多可放二个蒸柜，也可根据客户要求订做，三门蒸柜为酒楼用，内放四个格栅层可***搭制蒸气。

承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。5、吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。 欢迎新老客户位临我厂指导，合作合赢。

中厨——分燃油及燃气两种

常用设备有：小、中、大炒炉；三门蒸柜连炉、双门蒸饭柜连炉；平头炉、煲仔炉、汤甑炉、大汤炉等。（4）、地面处理，一般先用1：2沙浆进行平整然后用防水胶打防水层（三遍），后放一层10-15cm的煤渣。（1）小炒炉——主要用于酒楼、宾馆、工厂的员工厨房等（2）大炒锅炉分φ700、φ800、φ900、φ1000 （3）燃油炉具——深1150，配烟通及耐火砖烟道（烟道高为2米，宽700，内净空不小于300）（4）燃气炉具——深1250，5）潮式小炒炉配带上汤炉（酒楼用于潮式风味）（6）上海式风味须用上海式炮汤炉

7）烟罩长度一般配与炒炉相同尺寸，（8）工厂饭堂配置大炒炉、中炒炉、小炒炉、双门蒸饭柜、平头炉（汤撑炉）（9）为防止厨房噪音，工厂饭堂可设置风机屋，风机噪音比风柜大。（4）、排风柜控制线路九线制（用来保护马达、延长马达寿命、防止缺相5。（10）煲仔炉用于广东风味（粤式、潮式、客家、西餐），其它不配，不须风机。（11）为减少工程造价，仅中厨配运烟罩，

承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。整体厨房工程工作台建议：1、冰箱应设计在离厨房门口***近的位置。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。 欢迎新老客户位临我厂指导，合作合赢。

主要生产、施工人力均由安装技术和操作经验丰富的自身职工***组成

ii.安装组：按照现场施工计划，主要负责所有设备进场后的安装调试工作。

iii.电工组：主要负责现场施工安装好的动力电气接驳和调试工作。

iv.运输队：主要负责将生产好的设备搬运到施工工地的运输工作。

安全施工及文明施工措施、施工过程的安全措施

（1）对各级施工员进行安全教育；（2）按照安全技术操作规程施工；（3）遵守并执行总包方的安全技术保证制度；

二、安全技术建立可靠的安全设施（1）施工作业中，必须安全规范操作，高空中施工时施工应佩戴好安全帽，系好安全带，不得在空中抛投物件，严禁带病作业。厨房设计与设备配置-广州市金品厨具设备工程有限公司厨房设备与流程：仓库-粗加工——精加工（切配）——打荷——烹调区——传菜——收糠洗碗。施工前应检查自己施工现场的工作环境是否存在不安全隐患；不安全时，应立即停，以防发生意外事故，排除隐患再施工。