广州市金品厨房设备工程有限公司-酒店餐厅厨房工程，工厂食堂饭堂厨房工程，厨房排烟系统，厨具安装。

我司承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。（3）管道、电器线路、材料堆放，临时设施等平面布置符合安全、防火、卫生要求，梯、全凳、脚手架都符合安全生产和文明施工要求。     欢迎新老客户位临我厂指导，合作合赢。

广州市厨房工程设计内容

主要功能间配置：办公室，更衣室（或休息室），卸货过磅区，仓库（主食、副食、酒水、布草、杂物、二级仓库），冷库，粗加工区（肉类、鱼类、蔬菜类），切配区、主烹饪区、特殊人群食品加工区（如流质间、营养间），蒸煮区（房），面点间，水果间，料理（刺身）间，烧腊间、备餐间、工具洗涤间，洗涤、消毒间，餐具保洁间，办公区茶水间，***备餐间（洗、消、加热设备）

厨房流程：员工进入厨房前***入男/女更衣室进行更衣后，再进入厨房进行操作流程，和物流分开。施工前需向消防、卫生监督等相关部门申报确认。

 

广州市金品厨具设备工程有限公司

承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。 欢迎新老客户位临我厂指导，合作合赢。在进场前对买方所提供的土建、水、电、气进行核查，对不符合部分及时提出、协调、更正、以保证设备具备进场条件。

厨房工程设计

1、概述1.1分类,餐饮、酒家---***经营,连锁餐厅、快餐---集团经营,宾馆、饭店---配套（厨房）经营,食品工厂--生产经营,咖啡、茶楼----特色经营,中餐厨房,广式,淮扬试,川、鲁、粤式,西餐厨房,欧美式---***菜式,拉美式-------扒、烤式,风味厨房,日本料理,韩国料理,印度菜等散客餐厅---零散单一宴会餐厅、大食堂---批量快餐厨房--开放制作

厨房设备:仓储垫仓板（架），各层层架冷库***温度要求1 ---- 10度冷冻温度要求—18 ---- —23度清洗星盆台（星盆数量，大小）工作台整理工作台（柜），多用工作台粗加工切菜机，切碎机，去皮机锯骨/肉机，切片机，绞肉机，真***装机和面机，压面机，分割成型机，本台面，糖粉车（100公斤/车），发酵/冷柜，冷水机

承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。 欢迎新老客户位临我厂指导，合作合赢。广州市厨房设备工程设计要点说明项目档次（：功能性产品材质特优级，SUS304不锈钢厚度1。

厨房工程设计，炉头选择参数值-广州市金品厨具设备工程有限公司

双头炒灶50---70座位/台/中式三门蒸柜70----100位/台/蒸炉70----100位/台/矮汤炉1台对应双头炒1台/明火炉（煲仔炉中型）50—70人/4头每增加40人/加2头更高加至150人头数量，在增加改用重型

炉灶炉具分配比-广州市金品厨具设备工程有限公司

明火炉（重型）起点大于70人应用70---100/4头每加40人/加2头800大锅灶100人/头超过6个头，以200人/头计平扒炉（中型）50—70人/半型，+半型/40人，小于150人平扒炉（重型）70—100人/半型，+半型/40人，大于70人

承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。 欢迎新老客户位临我厂指导，合作合赢。窗前的位置建议留给调理台，因为这部分工作花费较多的时间，抬头看着窗外的美景，吹吹和煦的暖风，让操作者有份好心情。

工程质量、工期保证措施

1、质量目标以优良工程的标准进行施工，确保工程质量达到优良要求。2、安全生产文明施工目标杜绝重大***事故，实现安全生产“六无”指标。3、资料管理目标确保工程技术资料从项目开始至结束与工程建设同步，满足业主的需要，配合总包满足档案馆的归档要求，确保达到优良工程的编制水平。4、服务目标提供的服务。项目完成后，为甲方培训有关工作人员。工程保修阶段，定期进行质量回访。本工程按如下顺序安装a)***行给排水、供电系统安装相应水位，电位给出接驳点，要符合***相应标准。

质量目标：优良工程

本项目由生产部、技术部负责人对工地派驻质检员，对现场各工种进行监控，严格按质量控制程序运作，组成一个质量监督网络，多层次，多方位地对本工程质量施行严格管理。同时选派质量意识强、技术水平高、对工程设计意图吃得准的员工参与本项目工程，进行岗前交底及培训工作，保证工程顺利进行。3、因食堂不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。