广州市金品厨具设备工程有限公司
承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。油网烟罩含有送岗位新风的和不送岗位新风两种,是目前厨房配置中较为简单、经济和常用的油烟捕集设备。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。 欢迎新老客户位临我厂指导,合作合赢。
广州市金品厨具设备工程有限公司-卫生防疫要求介绍:
1、粉房,烧腊要封顶;我司***厨房配套设计安装工程:厨房设备以及用品,炒菜专用炉灶,海鲜蒸柜炉,四六八头明火煲仔炉,矮汤炉,煮面炉,蒸饭柜。2、粗加工层架按100-150人一个计;3、洗碗消毒柜,碗碟柜按100人一个计;4、凉菜、裱花间、三文治、明档要配预进间(一个洗手盆)(双隔间);5、粗加工和洗碗间各占一定的比例面积1:4;6、厨房和厅面的比例2:3(四星级);7、烧腊间应配置纱门柜;8、烤饼房要隔开;9、进菜、出菜、洗碗要各有通道,且一般要1500mm宽;
消防设计要求:
1、油箱离烟道和风喉10m以上,且不能正对;烧腊间的烤鸭炉、烤猪炉和面点间的烤箱、小炒炉等,这些设备也会产生大量的油烟污染物和热量辐射。2、油箱配油闸,厨房内配1500mm高的总手动油闸;3、油泵和开关要防爆型;4、油箱气孔要向下弯;5、油箱周围要砌防漏墙;6、油库要远离炒炉10m以上,油库设计两层3mm板,中间隔防火棉;7、斩台雪柜的地板面要防护;8、油管一定要镀锌无缝管;
承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。广州厨房工程设计素材介绍-广州市金品厨具设备工程有限公司烧腊:单星盆台、三门雪柜、麦芽糖箱、平头炉、烧鸭炉、烧猪炉、烧鹅炉、烧腊挂架、斩台(设置时平分为烧制间和腌制间,星盆、斩台、三门雪柜在腌制间)。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。 欢迎新老客户位临我厂指导,合作合赢。
厨房工程设计
1、概述1.1分类,餐饮、酒家---***经营,连锁餐厅、快餐---集团经营,宾馆、饭店---配套(厨房)经营,食品工厂--生产经营,咖啡、茶楼----特色经营,中餐厨房,广式,淮扬试,川、鲁、粤式,西餐厨房,欧美式---***菜式,拉美式-------扒、烤式,风味厨房,日本料理,韩国料理,印度菜等散客餐厅---零散单一宴会餐厅、大食堂---批量快餐厨房--开放制作
厨房设备:仓储垫仓板(架),各层层架冷库***温度要求1 ---- 10度冷冻温度要求—18 ---- —23度清洗星盆台(星盆数量,大小)工作台整理工作台(柜),多用工作台粗加工切菜机,切碎机,去皮机锯骨/肉机,切片机,绞肉机,真***装机和面机,压面机,分割成型机,本台面,糖粉车(100公斤/车),发酵/冷柜,冷水机
承接:酒店、餐厅、工厂、学校饭堂等企业单位排烟通风工程及厨房设备工程。凡新参加工作的餐饮业从业人员必须经健康检查,并经卫生知识培训合格,取得健康证和卫生知识培训合格证后方能参加工作,以后每年一次复检复训。如不锈钢厨房工程、中西式厨房工程、厨房改造工程、厨房土建工程、厨房设备安装工程、厨房设备维修工程、电磁节能厨房工程、厨房热水工程、 煤气管道工程、通风系统工程等各类工程设计、制作、安装、维修、一条龙服务。 欢迎新老客户位临我厂指导,合作合赢。
针对厨具设备采购及安装工程特点,我司做如下几点安排:
1、针对本工程的特点,必须***足够的人力与物力,并且做好详尽而周密的施工计划和***安排,方能确保工程按时按质完成;因此,我司将做好内部统筹、外部协调,确保工程实施顺利进行。
本工程的施工技术要求高,必须确保施工质量的优良;设备调试工作和联合调试将是较大的技术质量考核关键点。冰箱的附近要设计一个操作台,取出的食品可以放在上面进行简单的加工。3、本工程的工程量大,必须***足够的人力与物力,并且厨房做好详尽而周密的施工计划和***安排,方能确保工程按时按质完成;同时由于工程量大,土建、装修及机电安装等单位将同期施工,会出现多***、多人数同时进行交叉施工的场面,施工单位必须做好内部统筹、外部协调,确保工程实施顺利进行。
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