皮蛋在营养成分上的使用价值，邓老太盐皮蛋盐皮蛋产地

  皮蛋在营养成分上的使用价值

       皮蛋在营养成分上的使用价值，一般说来有：含有铁制、甲硫胺酸（务必胺基酸）、***E（之上是和生鸡蛋做比较）。缺陷是：经溶液转性之蛋白不容易消化吸收，转性蛋白中之LAL（lysinoalanine）在临床实验有没经确认的炎变。

      ***认为，儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、、脑等***及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃等，还会影响智力发育。四川盐皮蛋除此之外铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的会比较多，拨壳后也可见到蛋白质部分颜色较黑绿或偶有小黑点，不适合购买。

     传统式方法生产制造的皮蛋，广安盐皮蛋有一些会在蛋壳表面包囊着红土及麦草等，实际上并不环境卫生，重庆盐皮蛋都不便捷由外型分辨铅含量，并不宜购买，提议应购买包裝详细、标识清晰的商品。邓老太盐皮蛋购买时还要留意生产制造日期，而且回家了储存时还要留意储存的方法及限期。

鸭蛋则是顺便的食品，广安盐皮蛋盐皮蛋产地

      鸭蛋则是顺便的食品

   易阳的松花皮蛋，追源索头，可说现有六百多年的历史时间，听说当初明太祖朱元璋农民起义时，就派张定边来洞庭湖一带很多搜集家鸭和鸭蛋，往往很多搜集家鸭，主要是战斗前给改进膳食，四川盐皮蛋隐喻杀“元靼子”之意，而鸭蛋则是顺便的食品，收得多了，

   为了更好地冷藏，因此，便采用了鸭农给予的方法，广安盐皮蛋把鸭蛋用盐，石灰粉和茶叶末淹制起來，当然，这类为储存而淹制的松花蛋并并不是二十一世纪大家易阳人引以为豪的松花皮蛋，重庆盐皮蛋开始它的取名很乱，叫“灰”、“盐灰蛋”和“凉蛋”，说白了灰即取其外观设计，盐灰蛋是取其味，而凉蛋则很有可能就是指其作用了。

后我就越来越爱吃皮蛋了，广安盐皮蛋盐皮蛋产地

  我就越来越爱吃皮蛋了

      其实我以前也不是爱吃皮蛋的，我认为皮蛋的味儿太过浓厚，闻着就不愿吃，但是之后我还在朋友家吃完一次，皮蛋上裹着沾料，浓浓皮蛋香和调味品香混和在一起，口味丰富多彩，吃着十分舒服，因此 之后我就越来越爱吃皮蛋了。

     我禁不住感慨：果真吃皮蛋仅有“0次和一次次”，它和柳州螺蛳粉是一样的存有。由于我越来越爱吃皮蛋了，因此 我就想试着自己制作皮蛋，想不到制做起來这么简单，次做就做好了，四川盐皮蛋做好的皮蛋味儿尤其香，比买的还美味！广安盐皮蛋下边我就把制做皮蛋的方式 共享给大家，重庆盐皮蛋大伙儿学好之后爱吃皮蛋自己做，作法简易易入门，整洁不含防腐剂，鲜美Q弹，特美味！