彩花松花蛋，重庆盐皮蛋工业盐皮蛋

    彩花松花蛋

    关键原材料新鮮鹅蛋、白石灰、次茶、、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、谷壳。机器设备用品缸、盆等。做法称取次茶25克、100克、面碱165克，白石灰400克，黄丹粉10克、草木灰300克、黄土1500克、谷壳2500克。皮蛋上的松花是怎么来的？其实是经过一场化学反应产生的：蛋白的主要化学成分是一种蛋白质。禽蛋放置的时间一长，蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。他的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH，因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。所以人们在制造松花蛋设计，特意在泥巴里加入了一些碱性的物质。如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔，与氨基酸化合，生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶出来，就形成了漂亮的松花。先将1500克开水倒进大缸里，把荼叶、、面碱、黄丹粉放进大水缸中翻拌，再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放进缸里，搅拌均匀变成料泥。

   购买新鮮无破痕的鹅蛋35个，四川盐皮蛋戴上橡胶手套，用选好的料泥逐一包泥，广安盐皮蛋包匀称后放缸里，邓老太盐皮蛋用塑料膜封严，重庆盐皮蛋在室内温度15 ℃～30 ℃标准下，贮30～40天即是制成品。生产流程称料→调料→包盖→存储→制成品。

松花蛋较鹅蛋含大量矿物，重庆盐皮蛋工业盐皮蛋

   松花蛋较鹅蛋含大量矿物

     松花蛋较鹅蛋含大量矿物，***脂肪和总发热量却稍有降低，它能刺激性消化系统，提高胃口，推动营养成分的消化，重庆盐皮蛋中和胃酸，清爽，压。具备、止血方法、凉肠、治腹泻、压之作用。

    除此之外，松花蛋也有维护的***。广安盐皮蛋购买提议购买松花蛋简便易行的方法是一掂、二摇、三看壳、四品味。尖椒松花蛋原材料：松花蛋3个，尖椒3根，大蒜两个佐料：熟油、芝麻油、生抽、鸡精。四川盐皮蛋作法：松花蛋切割成芽，尖椒、大蒜切碎。松花蛋摆盘，正中间铺平尖椒、大蒜碎，再倒进熟油、生抽与芝麻油等匀称调配佐料撒在盘里。服用时翻拌就可以。

也有许多特色美食是由中国人发觉而且制做的，广安盐皮蛋工业盐皮蛋

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     爱吃皮蛋自己做，作法简易易入门，四川盐皮蛋整洁不含防腐剂，鲜香Q弹，特美味 中国是有着诸多特色美食的我国，广安盐皮蛋许多食材的起源地便是中国，如同大家都喜爱的鲜面条，水饺，水豆腐等，他们在中国就会有很长期的历史时间。

     此外，也有许多特色美食是由中国人发觉而且制做的，重庆盐皮蛋如同大家今日说起到的皮蛋，邓老太盐皮蛋它便是中国人的聪慧，它是中国独有的蛋生产加工食品类，口味与众不同，鲜香Q弹，备受大家的喜爱。但是喜爱皮蛋的人只占一半，也有一半人不爱吃，由于皮蛋是用许多物件制做成的，有一股浓厚的味儿，这一味儿，爱吃的人就很喜欢，不爱吃的人就吃不消，因而也也不爱吃皮蛋。