好吃又好做的咸蛋黄，四川盐皮蛋盐皮蛋制作

好吃又好做的咸蛋黄

1、把半碗盐倒进小碗里，在盐的中间挖一个坑。

2、蛋清和蛋黄分开，把蛋黄放入刚刚挖好的坑里。

3、在蛋黄上洒些盐，然后把它埋起来。

4、撒一点水，让烟湿透就行了。四川盐皮蛋，重庆盐皮蛋。

5.在阴凉处放置2天即可。

6、将蛋黄取出，用水洗净盐粒，即成美味的咸蛋黄。

蛋类食品有限公司——四川盐皮蛋，广安盐皮蛋，邓老太盐皮蛋。

为什么要选择购买咸蛋黄?

平常我们吃咸蛋或咸蛋黄时，也是冲着那咸蛋黄去的，有时清咸的蛋基本不能吃了。一只咸蛋黄也得一块五，一块咸蛋，等于买一个咸蛋吃。亲自腌制，差不多也要十天半月，时间也太长了。今日教大家一只普通鸡蛋变身咸蛋的方法，只需两天哦。只用其中的蛋黄，蛋清可用于炒菜或摊蛋饼，一枚蛋也就7毛5左右，经济实惠又省时省力。

用鸡蛋做咸蛋黄的做法，四川盐皮蛋盐皮蛋制作

广安市康泰龙禽蛋深加工有限公司是一家的多年经营蛋制品，禽蛋研发、生产、销售、服务多元一体化的型企业。主营业务有：邓老太盐皮蛋系列产品承传统，服务于现代生活，以传统特产，口感地道为产品宗旨，在广大消费者中，树立了良好的品牌形象。本公司本着真诚求实，友好合作，互利互惠的原则，得到了社会各界的支持，公司以勤奋、务实、进取的企业理念，满怀行业责任感，以多种形式同各地商家合

用鸡蛋做咸蛋黄的做法

1、小碗中倒入小半碗盐，盐中间挖一个坑。

2、蛋清与蛋黄分离，取蛋黄放入刚才挖好的坑中。

3、往蛋黄上撒一些盐，把蛋黄埋上。

4、稍微洒少量水，让盐湿润就可以了。

5、放阴凉地，放置2天就可以了。

6、取出蛋黄，用水把盐粒冲洗干净，此时的蛋黄的感觉是晶莹剔透的。

皮蛋是我们中国人独有制作方法的调料蛋品，邓老太盐皮蛋盐皮蛋制作

        皮蛋是我们中国人独有制作方法的调料蛋品

     古方皮蛋的制做是将药料与米糠、泥土混和，再包囊于鸭蛋外，存储一段时间后，鸭蛋会造成转变，鸡蛋黄凝结为黏稠状、蛋白则会变成透明色的暗红色。有一些皮蛋剥皮后，蛋白上面有很多极似松花的米色结晶体。市井谣言有松花的皮蛋较为有营养成分、也有些人说它是工业污染，哪一个才算是确实？ 四川盐皮蛋。

      重庆盐皮蛋怎么会凝结因为皮蛋有那样的乳白色纤维状结晶，因此又称之为松花蛋。皮蛋的作法，基本上的就是将鸭蛋放进碱性物质内（石灰粉泥或）与米糠中，再存放一段时间后而成。邓老太盐皮蛋这一基本原理是运用碱渗透到蛋内，使蛋白变质性、产生疑胶化，也就是皮蛋由此可见蛋白、鸡蛋黄凝结的样貌，碱性物质从而溶解蛋白质造成胺基酸（AminoAcid），这也是皮蛋与众不同的口味来源于，且能够 抑止***繁殖。

为什么会传言皮蛋有***污染呢？邓老太盐皮蛋盐皮蛋制作

为什么会传言皮蛋有***污染呢？

     这是因为酸碱度、温度、环境，对皮蛋的制成有很大的影响，因此许多厂商会额外添加***物质（例如：氧化铅、氧化铜等）使制程安定，品质稳定一致。但如果***物质添加量太多或蛋的气孔过大，就会有***残留量超标的问题。

邓老太盐皮蛋有以下几个优点：

一，新鲜蛋腌制，腌制周期适中，溏心丰富，鲜美甜腻不涩口。

二，【价格低】、品质、安全无铅，全部都有保障！

三，【无铅】生产工艺，慢工细作，既能保证蛋黄溏心，又能保证蛋白Q弹不涩口。