消费者的生活质量在提高，已经开始对健康、绿色、品质的要求越来越高了，节能环保不能在忽略了。节能环保设备的采用，不仅能为保护环境出一份力，又能有效的节约成本，还能减少顾客投诉率。近期的垃圾外卖事件、火锅店回收事件等等让餐饮行业在群众心中黑化，商家想要从中脱颖而出的话，可以走绿色厨房路线，同时参考透明厨房风格，加上自己的口味与特别的服务，相信能美誉四方。

蒸饭区的宽度，这个区域可以放置很多常用小家电，电饭煲和豆浆机等，宽度可以设计在50-70cm。厨房的常见布局有哪些？一字型厨房过道宽度大于120cm。一字型厨房，这个家里比较常见，适合狭长的空间，一般适合生活阳台和厨房连在一起的，生活阳台门把厨房和阳台做隔离的。这个时候就要规划一下尺寸，一般的做法是灶和水盆隔开，中间做切菜的区域。

餐饮行业厨房的基本设备：餐饮厨房的洗涤设备：餐饮厨房的洗涤设备包括冷热水的供应系统、排水设备、洗碗机、洗菜机、消毒柜、洗涤槽、洗涤盘、储存柜等，食品垃圾粉碎器等设备。餐饮厨房的调理设备：餐饮厨房的调理设备主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，存放架、餐车、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等