用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 有些酒店厨房还会用到传菜电梯。由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。

厨房餐具：陶瓷餐具，塑料餐具，不锈钢餐具，竹木餐具，金银餐具，铜锡餐具，金漆餐具，西餐餐具，中式餐具，酒具，茶具，咖啡具等。重要的就是厨房排烟系统，这关乎到整个厨房的排烟效果，以及餐厅的味道，这需要联系***的公司完成。不锈钢厨房设备出现上面4种生锈的原因，和我们日常***和选购有很大关系。这两点可以有效避免不锈钢厨房设备出现生锈。

酒店厨房设备的规划基础需要根据酒店房间总数量为标准：一、首先厨房设备的规划一定按照酒店经营中预估客用总餐位数量去规划厨房设备。二、总餐位数量的计算依据按照酒店总房间数量预算。1、按照每间房一平方的面积规划餐厅和厨房的总面积，如：100间房*1平方等于酒店餐厅和厨房的总面积为一百平方很合理。2、酒店总床位数量的60%计算预留餐位总数。