穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下，气体被抽风系统的风机抽走，水又流回水循环系统。运水罩油烟净化器属于前端净化，净化的效果好，油污不易积聚，便于清理及长期保持清洁卫生，并具备防火功能。有单运水罩和双运水罩，新型运水罩对油烟的净化率可达90%以上，对烟及气味的隔绝率可达50%以上。运水罩属于目前比较经济的前端净化方式，但由于技术较陈旧，故障率高，现在使用运水罩的用户已经越来越少了。

目前市面上有很多的净化器都号称低空排放，其实技术上根本没有这种说法，低空排放净化器只是一种通俗的说法。所谓的低空排放，指的是净化效果好，油烟过滤之后环保达标无味，即使低空排放也不影响周边居民生活。通常低空排放都是通过复合多重净化来实现的。复合式低空排放油烟净化器，采用空气动力学离心力原理做一级处理。

我们可以看到，每个油烟净化系统都有各自的优缺点，大家在选择油烟净化系统时务必结合自身实际情况进行考量。油烟净化器可以用在餐厅、饭店、酒楼大小食肆等餐饮业，学校/***/工矿企业***食堂油烟净化，食品加工厂等地方，工业方面的废气烟雾收集。从根本上解决了污染转移问题.(欧美的发达***均采用此技术)；灵活：模块化净化单元可以灵活组合

其中不锈钢材质效果是很好的，镀锌板材质效果较差。一般的油烟净化器为了节约生产成本都是使用铝合金材质电场。电场需要轻拿轻放，避免变形折损，以免影响净化效果。电源箱内有高压封装，220V电接入，直接将电转化为高压静电，可调节设备的放电电流和电压，一般都可以更换。但请注意，非***的人员不要随意去拆开电源内部。