蒸饭区的宽度，这个区域可以放置很多常用小家电，电饭煲和豆浆机等，宽度可以设计在50-70cm。厨房的常见布局有哪些？一字型厨房过道宽度大于120cm。一字型厨房，这个家里比较常见，适合狭长的空间，一般适合生活阳台和厨房连在一起的，生活阳台门把厨房和阳台做隔离的。这个时候就要规划一下尺寸，一般的做法是灶和水盆隔开，中间做切菜的区域。

酒店厨房设备在选购和定制的时候，一般有以下4点要求。一、卫生。酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。二、防火。酒店厨房设备虽然发展迅速，甚至于无明火设备的出现

餐馆厨房工程之调理设备餐馆厨房的调理设备主要包含有橱柜台面，整理、切菜、配料、调配的工具和容器，储放架、餐饮车、调料盒、调味品箱、调料架、厨具架等。餐馆厨房工程之储藏设备餐馆厨房的储藏设备分成器皿用具储藏和食品类储藏两类。器皿用具储藏是供厨具、厨具、容器等储存的空间。食品类储藏分成冷冻和非冷储藏两大类，冷冻是根据厨房内的制冷冷藏设备、冻库等保持的。

厨房餐具：陶瓷餐具，塑料餐具，不锈钢餐具，竹木餐具，金银餐具，铜锡餐具，金漆餐具，西餐餐具，中式餐具，酒具，茶具，咖啡具等。重要的就是厨房排烟系统，这关乎到整个厨房的排烟效果，以及餐厅的味道，这需要联系***的公司完成。不锈钢厨房设备出现上面4种生锈的原因，和我们日常***和选购有很大关系。这两点可以有效避免不锈钢厨房设备出现生锈。