所谓"巧妇难为无米之炊"，对于想要提升酒店的质量带给客人的爽口佳肴，除了厨师的技术深厚、食材的恰当，还不能缺少良好的厨具设备进行加工制作，所以说厨房设备是酒店的建设基础设施，那对于一个新开酒店或升级改造的酒店需要进行采购哪些不锈钢厨具设备呢？我给大家罗列有关酒店需要用到的有关节能的厨具设备种类包括以下部分。

在产品功能和设计方面  特别是前厅的餐厨设备的设计人性化，有助于员工提高工作效率，改善消费者体验，就如同大多数餐饮门店的调料台，部分是采用铁盖，拿取酱料时，需要将铁盖掀起然后放置在一旁，取完酱料后需要重新将盖子还原，操作繁琐，会带来占用空间、顾客体验不好等问题。市场上***的调料台--康灵盾智能多功能锅调料台，采用推拉滑盖设计，设计人性化易拿易取，密封保存酱料，隔离外界污染。

商用厨房设备用电的好处1、商用厨房设备用电的优势是安全，适用很多人，出现安全隐患的概率也小，基本上是0，为了安全起见用电。.2、商用厨房设备用电更加低碳环保，用电一般不会产生***气体，不会对空气造成污染，保护了自然环境。二、商用厨房设备用燃气的好处1、用燃气炒出来的菜要比用电炒出来的菜香一些，口感更好一些，尤其是在一些炖菜上，燃气的火候大小跟电是不一样的。

制冷设备，众所周知，厨房是生产食物的地方、储藏冷冻冷藏原材料少不了冰箱冰柜。用的比较多的双温双控的四门冰箱、六门冰箱、两门冰箱、一般大型餐饮冷藏与冷冻需分开的还会用到单控温的冰箱。冰箱根据制冷方式有风冷和直冷两种，一般的厨房直冷即可，风冷因其无霜、冷气均匀、压缩机当然成本较高，一般用于储存食材。制冷设备中不可忽视的是工作台冰箱，因其既能保鲜冷冻又能作为操作台使用，备受厨师喜爱。工作台冰箱因是卧式设计、其因需满足操作需要，故空间有限、目前市面上仅有单控温。很多厨房都会用到冰块，因此制冷设备里还有制冰机。