食堂用厨房设备-品质保证「多图」
作者:安徽万大2021/11/19 17:27:28






厨房餐具:陶瓷餐具,塑料餐具,不锈钢餐具,竹木餐具,金银餐具,铜锡餐具,金漆餐具,西餐餐具,中式餐具,酒具,茶具,咖啡具等。重要的就是厨房排烟系统,这关乎到整个厨房的排烟效果,以及餐厅的味道,这需要联系***的公司完成。不锈钢厨房设备出现上面4种生锈的原因,和我们日常***和选购有很大关系。这两点可以有效避免不锈钢厨房设备出现生锈。



厨区设备:1.热食调理区-中式鼓风炒炉附汤炉及副炉或中压快速炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽锅炉).矮汤炉.三杯饱仔炉.砂锅炉.油炸炉.电烤炉.上火式烤炉.五味配料台车2.沾板配菜处理区-配菜工作台下冰箱.水槽.作业台上方置物架.配菜盘置放台架.微波炉.切肉机.绞肉机.搅拌机.打汁机.切菜机.立式冷藏冰箱.立式冷冻冰箱.苏果冷藏冰箱




海鲜吧台区设备:海鲜陈列碎冰保冷保鲜台.海鲜活水槽台.海鲜水族箱.工作台冰箱. 卡布理台.鱼肉处理台槽.超低温冷冻柜a.厨区设备:1.热食调理区-中式鼓风炒炉附汤炉及多副炉或中压快速炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸箱(搭配蒸汽锅炉).矮汤炉.砂锅饱仔炉.油炸炉.电烤炉.五味配料台车2.面食调理区-煮面机.高汤炉.煎板炉.双口炉.自动进水式鼓风蒸炉或蒸汽式蒸台(搭配蒸汽锅炉).三层电烤炉.




明明可以选304,316的情况下,为什么选其他呢?按现在的***标准,你搞不清楚哪个型号不可以在厨房用旧***标准GB9684-1988中规定,食品级不锈钢分容器类和餐具类两种,“各种存放食品的容器和食品加工机械应选用不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9,1Cr18Ni9)。各种餐具,一看钢材型号,你就知道什么材料可用于食品加工,容器,餐具。




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