尽量远离水源和热源，并采取相应的防尘措施，使设备工作更加，带来完善的运行。 如果酒店洗碗机长期不工作，为了保证“厨房心脏”能够良好运转，就需要对厨房排烟系统进行清洗，清除长时间堆积下来的油污。厨房排烟系统清洗主要含集烟罩、排烟管道以及排烟风机等的清洗，所以对厨房排烟系统清洗是必要的，清洗是选择***性的清洗公司，保证清洗过后排烟系统能够良好运转。

这种方法比较简单也很干净，有的管道本身比较复杂的，人工清洗可能会留下死角。选用设备开孔清洗需要注意的就是对开孔处的密封处理，否则出现漏油现象，会留下安全隐患。不同部位材料不同，清洗方法也会有所区别。一、厨房排烟系统清洗方法1.切断电源，步***清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。有的排烟管道口比较窄小，技术人员无法进入管道内作业，

清洗风机。经过长时间的运行后，风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重，风机内部空间也会因油污的关系变小，排风效果就会越来越差。有的排烟管道口比较窄小，技术人员无法进入管道内作业，为了避免管道内的油烟留下隐患，很多公司通常会利用机械设备将管道开孔并进行清洁。从以往发生的大部分火灾事故来看，厨房排烟系统需要保持长期良好的性能。而商业场所平时所受到的油烟荼毒，比家庭厨房还要多，

清洗风机。经过长时间的运行后，风机的扇叶上会因为油污的堆积而变得厚重，风机内部空间也会因油污的关系变小，排风效果就会越来越差。商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的，不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来，比如排烟罩的清洗就需要技术人员进入烟道内，先用工具将较厚的一部分油污铲除。商业场所的烟道、烟罩常年处于高温的工作环境，