减少油烟的设计（1）油烟机安装在黄金高度油烟机的高度要根据油烟升腾炸起的高度进行设计。通常，直吸式油烟机安装高度在距离台面650mm-750mm之间，近吸式油烟机安装高度在距离台面350mm-400mm之间，这个高度能够在油烟还未扩散之前将油烟吸走，使厨房空气清新。（2） 排烟管道设计除了油烟机的高度之外，还需注意的是厨房的排烟管道设计。

一、主排烟管道通风面积不够根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s，否则在运行一个时期以后很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。二、管道截面积变小排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。

排管道使用后积聚物堆积排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道的时候，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面，在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。低层排烟不顺畅不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。