水产冷库建设是较普遍的水产保鲜冷库类型之一

水产属于常温下易变质的生鲜产品，所以水产新鲜度的保持对水产运输和水产销售都是严峻的挑战。专注制冷行业15年的制冷介绍，目前大部分水产经销商采用水产冷库建设以仓储保鲜水产，并通过低温运输车运至销售地进行销售。

水产冷库建设

其中，水产***保鲜冷库建设是较普遍的水产保鲜冷库类型之一，主要通过-18℃及以下的低温环境来***微生物、酶等活力，使得水产可较长时间保藏，实现远销和外销等，保障经济收益。例如，经过***保鲜处理的鳕鱼在-18℃时可贮藏保鲜2~3个月，而储藏环境温度越低（-30~-25℃）时更长，可达12个月以上。但是，制冷提醒，不同水产的保鲜期是受很多因素影响的，如***保鲜冷库的质量、日常维护管理等，其中入库***以长期保鲜的水产原料本身的质量就更关键，直接影响保鲜效果。

制冷提示:物流冷库应建筑在交通方便,水、电供应来源可靠的地方

制冷提示：物流冷库应建筑在交通方便，水、电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的***气体、烟雾、粉尘以及来自院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向较小的上风侧，位于产地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工辅助建筑、交通运输设施、管理及生活用建筑和机房制冰间建筑等组成。

物流冷库工程

冷加工及冷藏建筑统称“冷间”，包括温度在0℃左右的冷却间，温度在-23℃~-30℃的***间，温度在-12~-20℃的冷藏间，以及温度在-4~-10℃的贮冰间。冷库的平面布置应使工艺流程合理，路线短，不交叉，高、低温分区明确，尽量缩小围护结构的面积。柱网分布整齐，并考虑到扩建和维修方便。其平面一般成方形，多层冷库常建成单体式。

食品冷库建设主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、果蔬、冷饮等

食品冷库可广泛用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市等。食品冷库建设主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮等。

冷却方式

按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内，液态冷却剂经过低压蒸发管时，直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速。库内温度较均匀，同事能将贮藏过程中产生的二氧化碳等***气体带出库外。