如何建造适合的冷库建造

如何建造适合的冷库

建造冷库的用途

　　不同用途的冷库建造是有很大差别的，除了通常不同产品所需要的保鲜、冷藏、冷冻、速冻用途外，针对同种产品的冷库用途也会不一样。例如，在水果的保鲜使用上，当季频繁进出货销售和反季节一次性销售这两种用途的冷库的做法是不一样的，制冷工程师会根据实际使用用途进行针对性方案设计和设备配置等。所以，建造适合的冷库步一定要先明确建造的冷库的用途。

水产***保鲜冷库建设适用的原料

水产***保鲜冷库建设适用的原料主要分为两种：生鲜冻水产品和调理冻水产品。生鲜冻水产品就是目前常见的捕捞后做简单形态处理等初加工就***的，符合消费者们对健康、新鲜、原生态的生鲜产品的追求需求。而调理冻水产品就是水产品在初加工后再加配料、调味等预制加工调理后的***形式。不管哪种水产原料，长期贮藏保鲜用的水产都要有好的鲜度，如可通过简单的感官检查等。

水产***保鲜冷库建设后贮藏任一水产原料都需要将处理加工后的水产原料及时送至***间，在短的时间内一次***完成，或根据冷库使用者的需求确认***时间并选型制冷设备等。制冷提醒：***的速度和温度是影响水产冻品质量的关键，一定要采用快速、深温***的方法以保证冻品的质量。

简易的水产食品加工和保藏方法

建立健全的水产品市场体系，促进我过的水产品流通，对促进我过渔业生产和渔业经济的发展有着重要作用，进而会促进我过农业产业结构调整和农渔增收。

水产品捕捞后，如不立即采取有效保鲜措施，很容易变质，下面介绍一些简易的水产食品加工和保藏方法，供大家参考：

低温保鲜根据保存温度的不同可分为三类，即冷却、微冻和冷冻保鲜，冷却保鲜，温度在0℃~4℃左右，主要有撒冰法和水冰法两种。

水产冷库建设

撒冰法是将碎冰直接撒到鱼体表面保鲜。水冰法是先用水冰将清水降低至0℃，清海水为-1℃，然后把鱼类浸泡在水冰中，待鱼体冷却到0℃时即取出，改用撒冰保藏。