水产***保鲜冷库建设适用的原料

水产***保鲜冷库建设适用的原料主要分为两种：生鲜冻水产品和调理冻水产品。生鲜冻水产品就是目前常见的捕捞后做简单形态处理等初加工就***的，符合消费者们对健康、新鲜、原生态的生鲜产品的追求需求。而调理冻水产品就是水产品在初加工后再加配料、调味等预制加工调理后的***形式。不管哪种水产原料，长期贮藏保鲜用的水产都要有好的鲜度，如可通过简单的感官检查等。

水产***保鲜冷库建设后贮藏任一水产原料都需要将处理加工后的水产原料及时送至***间，在短的时间内一次***完成，或根据冷库使用者的需求确认***时间并选型制冷设备等。制冷提醒：***的速度和温度是影响水产冻品质量的关键，一定要采用快速、深温***的方法以保证冻品的质量。

制冷提示:物流冷库应建筑在交通方便,水、电供应来源可靠的地方

制冷提示：物流冷库应建筑在交通方便，水、电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的***气体、烟雾、粉尘以及来自院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向较小的上风侧，位于产地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工辅助建筑、交通运输设施、管理及生活用建筑和机房制冰间建筑等组成。

物流冷库工程

冷加工及冷藏建筑统称“冷间”，包括温度在0℃左右的冷却间，温度在-23℃~-30℃的***间，温度在-12~-20℃的冷藏间，以及温度在-4~-10℃的贮冰间。冷库的平面布置应使工艺流程合理，路线短，不交叉，高、低温分区明确，尽量缩小围护结构的面积。柱网分布整齐，并考虑到扩建和维修方便。其平面一般成方形，多层冷库常建成单体式。

冷库安装气调保鲜技术原理

冷库安装气调保鲜技术原理：

在密封的库体和冷藏基础上，根据不同水果的生理特点设定气调参数，通过检测设备和控制设备，人工降低贮藏空间中氧气浓度、增大二氧化碳气体浓度、以及保持不同果蔬的湿度环境至设定的气调参数，从而***水果的呼吸，使之处于正常而又低消耗的代谢状态，达到水果保鲜目的。

冷库安装气调贮藏比普通贮藏的优势：

能够长时间贮藏

保鲜效果好

增加了货架期

绿色环保贮藏方式

贮藏损耗少

气调冷库安装

冷库安装气调库与普通保鲜库的区别：

气调库是在传统高温冷藏库的基础上发展起来的，从表面上看它貌似冷藏库，但在建筑结构和使用管理上与高温冷库有着很大区别。

主要表现在：气密性、安全性、快进整出、满库贮藏。

除留出必要的通风、检查通道外，库内水果应尽量高堆满装。一方面，由于库内水果越多，库内孔隙相对越少，加之水果呼吸消耗氧气，所以水果进入气调状态的时间越短；另一方面库容积利用系数越大，制冷、调气运行成本可有所下降。