计算冷库内部实际可用于存放物品的空间

计算冷库内部实际可用于存放物品的空间：U冷库内部空间 － 库房中需要留出的过道空间、内部设备占用的位置、内部空气流通需要预留的空间，（可按下表1容积利用系数来估算或计算）；按照库存物品的类别查询出每立方米空间可存放的物品重量，由此相乘，即可得出冷库可存放多少吨产品；冷库及制冷设备新安装完毕或长期停用后 , 再次使用 , 应进行的检测调试，在一切指标正常的情况下，由***的制冷技术人员指导方可启动使用。

速冻库可以***水分蒸发,保持果蔬新鲜度

据悉，速冻库的温度一般为-15℃～-35℃。速冻库能够有效的***呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。其次，速冻库可以***水分蒸发，保持果蔬新鲜度。再次，速冻库能够***病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。后不得不提的是，速冻库可以***某些后熟酶的活性，***乙烯产生，延缓后熟和***过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。

冷库新操作人员应注意以下事项

冷库新操作人员应注意以下事项：1、要熟悉本单位制冷系统的特点，因各冷冻厂冷库设置的制冷工艺不同，其具体的操作调整方式也有所不同。2、应熟悉冷库各种制冷设备设施的情况，如有的厂家设有平板***器或流态***系统等，有的冷冻厂就没有这些设备。3、应熟悉本单位的冷加工生产规模和供冷特点。4、新工人应熟悉冷藏间的贮藏种类和贮藏能力（规模），以及库房进出货情况，以便及时对各个系统调节降温。

冷库设计安装步骤与注意事项

1、电控制系统安装：

首先，电控制系统所有连接点必须标记，方便后面进行维护和测试；其实所以电线必须被绑起来，做好防潮工作，防止电线进水汽短路。

2、冷库调试：

冷库设备安装完成后，需要对冷库总体情况以及每个设备调试。调试包括电源电压、冷库启动、运行压缩机、三项电源等是否正常？达到预设温度后，各个设备是否正常运转？只有在全部正常运行后，用户才能在冷库工程试工单上确认冷库安装完毕。