覆土小型冷藏库的特点介绍

覆土小型冷藏库：它又称土窑洞小型冷藏库，洞体多为拱形结构，有单拱形式，也有连续拱形式。一般为砖石砌体，并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。用作低温的覆土冷藏库，洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。由于它具有因地制宜、冷库安装建设施工简单、造价较低、坚固耐用等优点，在我国西北地区得到较大的发展。

小型冷库建造在室内的应用

按使用性质冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交利、与市场联系等因素。冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳，小型冷库建造在室内。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。另外在冷库建造之前应按照冷冻机的功率事先架设好相应容量的三相电，若冷库是属水冷的，应铺设好自来水管，建造好冷却塔。

冷库杀菌消毒。库房内外的卫生环境是保障果蔬质量的重要前提条件，库房必须保持整洁卫生、***、无菌、无异味，保存前***行消毒灭菌，避免浸染果蔬，引发果蔬腐烂的情况。果蔬采收。把握好果蔬的成熟度和确定佳采收期，对果蔬气调储藏是非常关键的，采收过早或过迟，都不利于对果蔬的保存。采收过早，不仅果蔬的大小、成熟度、口感受影响，品质、色泽度也欠佳。采收过晚，果蔬过于成熟、过老，不耐保存和运输。