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提高储藏间(库)的空气湿度，减少空气流动，使储藏菜处于高湿度的环境中，将蒸腾作用降至低。选择合适的包装材料是提高产品保鲜技术的有效途径。湿气重的蔬菜好采用防浑浊包装材料，这类薄膜属疏水性，为提高亲水性可涂抹表面活性剂，使薄膜表面形成一层薄水膜，这样不仅可以防浑浊，还可以防止包装内水分凝结。还可以在包装中加入水分蒸发，乙烯吸附剂，杀菌剂，蓄冷剂等，以帮助保存。

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防后熟与采后***

植物从收获到***，表现为细胞内核糖体数量减少，叶绿体开始瓦解，线粒体减少，细胞老化，不耐贮藏，易腐烂。蔬菜老化与乙烯、赤或其它在蔬菜中的含量以及在贮藏过程中的变化、蔬菜的生长发育状况和贮藏条件等密切相关。

为了延缓蔬菜***，延长其贮藏期，首先要选择健壮、生长好的蔬菜进行贮藏；其次要严格控制乙烯和其它的含量，以利延缓蔬菜的***；第三要创造适宜的贮藏条件，如控制温度、湿度、气相成分及比例等。

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在送货过程中，要注意1、提前计划路线，避免晚点被顾客投诉大部分商家都存在下订单数量少、货量小等问题，因此，在送货过程中，一辆车一般要完成的送货商数往往不是一家，有可能是十家或二十家情况都有。若配送商数量过多，就有可能造成司机配送晚点，这也是造成商户投诉较多的一个重要原因。所以，在大家遇到更多的送货***商户时，应该在发车前做好送货***的线路规划，才能顺利完成送货任务。

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2、选择合适的用户，避免配送线跨度过大因生鲜超市配送的商户较多，车辆装载的货物越多，随之而来的配送区域也会扩大，此时，跨度超距离的情况也会发生。若运费结算的依据不是按车行驶里程计算，那么，我们需要在发车前确定每个商户的收货位置，通过合理调整配送用户的需求，避免因配送跨度过大导致油耗增加，反而减少个人的收入。3、仔细清点货品，避免自己为出入买单多数生鲜电商企业的装货时间定在凌晨2点左右，司机在昏暗的视觉条件下，需要清点20多家商户的货物，还有近50个品类的商品，清点时既疲倦又乏味，容易出错，有不成文的规定，一旦发现错误，司机朋友就得自己买单。

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果蔬是生鲜食品中的一个重要品类，一直以来，果蔬市场都是资本追逐的“金赛道”，而与新零售、电子商务相结合的生鲜电商模式，更是炙手可热的***之地，吸引了众多创业者、实践者***果蔬配送领域。因此，水果和蔬菜的销售如何呢？从事水果蔬菜销售业务有哪些步骤？以下就梳理出做水果蔬菜经销业务的四大步骤。

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一、市场***清晰化

要做生意，首先要弄清楚目标市场的***，要做水果蔬菜经销生意，也要先弄清楚自己目前的客户群、消费层次、定单性质等市场***，才能有针对性地开展工作。消费者团体、订货性质等都指向不同的经营策略，只有先清楚企业的市场***，才能确定下一步是B2C还是B2B，或O2O等等。

二、水果蔬菜供应链建设

在明确市场***后，水果蔬菜经销企业即使有计划，下一步也要按照先计划去整合产品供应链，打通上游货源与下游销售渠道，搭起水果蔬菜经销的大框架。蔬果经销业务与一般的经销业务不同，与其说是物流行业，不如说是生鲜电商行业，因此，打造一条符合发展规划的蔬果供应链就显得尤为重要。

三、建设软硬件平台

搭建果蔬供应链，就是要搭建果蔬配送企业的骨架，而要真正运作起来，还需要相关软硬件平台的建设。例如微信小程序、网站平台、 app应用、 PC客户端等，都是可以搭载相关果蔬配送业务运作的实用软件平台。该硬件平台是一种运输工具，一种新鲜的仓库，等等，再加上软件和硬件的结合，使水果蔬菜配送业务运作顺畅。