餐饮食材配送——广东膳道食品科技有限公司是专门做食材配送系统、生鲜食材配送服务方案的。

农副产品分销中养学会特别推荐深色蔬菜：***每日食用300-500克蔬菜，深色蔬菜约占一半。一般说来，蔬菜的深色优于浅色，叶部营养高于根茎，叶菜高于瓜菜。

深绿色、红色、橘红、紫红等蔬菜都含有丰富的胡萝卜索，特别是β-胡萝卜素，是中国居民主要的*** A来源。

据营养分析，深颜色的蔬菜如红辣椒、***等，***含量比浅色蔬菜高很多。根据***营养调查，食用的前15种深色蔬菜与前15种浅色蔬菜相比，***C含量要高出一倍，因此食用深色蔬菜主要是为了保证***、膳食纤维，尤其是水溶性纤维达到***所需营养。

另外，深色蔬菜中还含有叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素及其中的芳香物质，赋予蔬菜的色彩、风味和香气，有促进食欲的作用，并具有一定的生理活性。

例如，同属十字花科甘蓝蔬菜，西兰花含有约20%的 C，胡萝卜素是白菜花的30倍，叶酸的2倍。此外，每百克西兰花含水量略低于白菜花，但蛋白质、糖含量均略高于白菜花。

而且，同一种蔬菜不同部位的营养也大不相同。一般说来，叶部***含量一般高于根茎部分，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜菜叶比相应茎根部高出许多倍。叶蔬菜的营养价值也普遍高于瓜菜。根菜类蔬菜的膳食纤维低于叶菜类。十字花科蔬菜如甘蓝、菜花、卷心菜等，含有芳香异硫等植***学物质，是一种主要的抑***成分。香菇、木耳、酵母、紫菜等微生物中含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、铁、锌、硒等矿物质。

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经常做好与员工的有效沟通工作。除制定员工管理制度外，餐厅还定期***员工包揽员工，对新员工进行入职培训，包括定期体检、发放员工福利奖金等，针对团队人员配置，公司作出：根据顾客用餐要求及现场结构，结合多年的服务经验，确定由高素质管理人员组成的高素质管理团队。

当前，学校食堂食品安全事故频发。为此，我国的部门和学校也加大了监管力度。校园食堂管理要以学生为主体，思索学生，解决学生难题，满足学生需求。承包学校食堂，要努力解决学生就餐过程中的一切问题。

一、加强成本核算，努力降低成本。它要求学校食堂承包企业采购人员了解市场情况，合理***物资，完善食堂的验收、保管和使用制度。另外，在实行食堂承包制时，要限制食堂经营的利润，以减轻教师和学生的经济负担。

二、以为，以服务为荣，不断更新食品品种、品种，赢取荣誉；以效益、健康、美味、薄利、多销为基本原则；学校管理方面，遵守***、规章制度，按照食品卫生法，严格操作规程，保证学校休息，让学校放心。使教师和学生满意。

三、加强营养管理，增加食物种类，确保教师和学生均衡营养，努力满足师生消费需求。

学校食堂承包需加强卫生管理，保持食堂的清洁卫生。校务部门应严格执行我国卫生***，保证炊具清洁，餐厅卫生整洁，烹饪人员定期体检，定期对食堂进行检查。监督食品的卫生管理。

有机莴苣的茎叶含有莴苣素，故味微苦，有镇痛、降低胆固醇、辅助等***；有机生菜中含有等有效成分，对尿液和促进血液循环有好处。莴苣中含有一种“干扰素诱发剂”，它能刺激***正常细胞产生干扰素，产生一种“抗病毒蛋白”来***病毒。有清热、、之***。适合患有、***C缺乏的人群；适合肥胖、***、高胆固醇、者、肝胆病患者食用；对于女性保持苗条身材也有好处。

1、有机莴苣采收注意事项

有机莴苣成熟期不一，应分阶段采收。采收时用小刀从地面割下，剥去外面的老叶，除去泥土，保持叶球干净。

2、食果

当我们做凉菜时，很多人会想到莴苣。由名字我们不难看出，莴苣是生吃的合适蔬菜。莴苣营养丰富，其纤维和 C含量高于白菜，有消除多余脂肪的作用。除了生吃、清炒生菜外，还可以和蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇一起炒，生菜的***也不同。

(1)清炒生菜：具有镇痛、降低胆固醇、辅助、、促进血液循环、抗病毒等***。

(2)蒜蓉生菜：除具有清炒生菜的***外，还有杀菌、、糖等***，甚至可以补脑。莴苣富含 C，有预防牙龈出血和***C缺乏等***。蒜具有、行滞、健胃的***，对于痢疾、泄泻、肺痨、、***、等***有一定的。

3、搭配宜忌

(1)适当的黄金搭配

莴苣+兔肉=促进养分消化吸收

莴苣加大蒜=清热，增体力

莴苣+豆腐=***

(2)相克禁忌搭配

莴苣+醋=降低营养价值

目前许多企业、单位和学校等团体性***，已经习惯于把单位内部的食堂承包给别人。由于很多机构本身并不是专门负责餐饮管理这块的，所以承包出去的话，可以省时省力，也能为部分人提供就业渠道。

蔬菜配送、餐饮管理公司选择承包食堂时应该注意些什么？这件事值得注意。众所周知，有句俗语：“祸从口入”。因此，保证食堂菜品的质量就显得尤为重要。很多人也许不清楚，食堂承包其实是一门大学问。如膳道公司等在拥有分支机构和团队的企业其实并不多。公司是如何获得成功的呢？事实上，这个说法也很简单。餐厅里什么东西？当然，它的食物对不对。食品的根本在于保证其质量。如膳道公司旗下数十家包租食堂，均能保证粮油菜籽油的品质，让员工和学生吃的放心，吃的放心是十分重要的。这个问题也是膳道公司优先考虑的问题。

公司的厨师们还是很注重营养搭配，有专门的营养师咨询营养问题，根据顾客的不同需要，对配菜时的菜品进行调整，从而保证菜品的多样化、美味、营养搭配，同时还会在其中添加菌类、豆类、海鲜等食物，以保证配菜的种类多样化、口味多样化、营养搭配。那样才能让大家都能吃到放心安全健康的食品。膳道公司自成立以来，一直在做大做强，有能力得到很多人的信赖，而且签约后一般都会续约，因为膳道公司的好口碑。